Kenapa Mangut Telur Pedas Disukai oleh Banyak Orang?
Sobat Sampulindo, siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Terlebih lagi, jika makanan tersebut terbuat dari telur yang biasanya hanya dijadikan sebagai lauk pendamping saja. Namun, mangut telur pedas ini akan mengubah pandangan Anda terhadap telur. Mangut telur pedas merupakan masakan khas dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Banyak orang yang menyukai masakan ini karena memiliki cita rasa pedas yang khas serta aroma yang menggugah selera.
Bahan dan Cara Membuat Mangut Telur Pedas
Untuk membuat mangut telur pedas, bahan-bahan yang diperlukan tidak terlalu sulit didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat mangut telur pedas:Bahan-bahan:– 6 butir telur ayam, rebus setengah matang- 1 buah bawang bombay, cincang halus- 3 siung bawang putih, cincang halus- 5 buah cabai merah besar, iris tipis- 3 buah cabai rawit, iris tipis- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, memarkan- 1 batang serai, memarkan- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan minyak goreng- Air secukupnyaCara membuat:1. Pertama, rebus telur ayam hingga setengah matang. Kupas kulitnya dan sisihkan.2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit. Tumis lagi hingga cabai layu.4. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.5. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk lagi.6. Tuangkan air secukupnya dan biarkan mendidih.7. Setelah mendidih, masukkan telur ayam yang sudah direbus setengah matang. Biarkan bumbu meresap dan mendidih kembali.8. Setelah itu, angkat dan sajikan mangut telur pedas.
Cara Menikmati Mangut Telur Pedas
Mangut telur pedas ini cocok disajikan bersama dengan nasi hangat dan sambal terasi. Sajikan mangut telur pedas di atas piring dan berikan potongan daun bawang sebagai hiasan. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat sebagai pelengkap. Jangan lupa, hidangkan mangut telur pedas ini selagi masih hangat.
Manfaat Telur untuk Kesehatan
Telur merupakan salah satu makanan yang kaya akan nutrisi. Telur mengandung protein yang tinggi, vitamin B kompleks, vitamin D, dan mineral seperti fosfor dan selenium. Konsumsi telur secara teratur dapat memberikan manfaat untuk kesehatan, antara lain:1. Meningkatkan kekebalan tubuh2. Menjaga kesehatan mata3. Menjaga kesehatan tulang4. Menjaga kesehatan otak5. Menjaga kesehatan jantung
Kesimpulan
Mangut telur pedas merupakan makanan yang lezat dan memiliki manfaat untuk kesehatan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mangut telur pedas juga mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Jangan ragu untuk mencoba membuat mangut telur pedas di rumah. Selamat mencoba, Sobat Sampulindo!