Hello sobat Sampulindo, kali ini saya akan berbagi resep kikil kerbau yang enak dan lezat. Kikil kerbau adalah salah satu makanan tradisional yang sudah sangat populer di Indonesia. Rasanya yang enak, teksturnya yang kenyal, membuat kikil kerbau menjadi salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kikil kerbau di rumah, simaklah resep berikut ini!
Bahan-bahan:
– 500 gram kikil kerbau- 2 lembar daun salam- 2 batang serai- 5 buah cabe merah- 5 buah cabe hijau- 1 buah tomat- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 ruas lengkuas- 2 lembar daun jeruk- 1 sendok makan garam- 1 sendok teh gula pasir- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih kikil kerbau dan potong-potong sesuai selera. Rebus kikil kerbau hingga matang dan empuk. Tiriskan dan sisihkan.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas.3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.4. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.5. Masukkan potongan kikil kerbau dan aduk rata.6. Masukkan air secukupnya, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.7. Masak hingga kuah meresap dan kikil kerbau matang sempurna.8. Tambahkan cabe merah, cabe hijau, dan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk rata.9. Masak hingga sayuran matang, angkat dan sajikan.
Tips:
– Untuk mendapatkan kikil kerbau yang empuk dan mudah dimasak, sebaiknya Anda merebusnya menggunakan pressure cooker.- Jangan terlalu banyak menambahkan air ketika merebus kikil kerbau, karena nantinya akan ditambahkan air lagi saat masak bersama bumbu.- Jika suka dengan rasa pedas, tambahkan cabe merah dan cabe hijau sesuai selera.
Kesimpulan:
Demikianlah resep kikil kerbau yang enak dan lezat. Mudah sekali bukan membuatnya? Anda bisa mencoba membuatnya di rumah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!