Kenapa Kikil Lontong Jadi Favorit Banyak Orang?
Hello Sobat Sampulindo, siapa yang tak suka makanan lezat dan bergizi seperti kikil lontong? Kikil lontong adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Kikil lontong adalah makanan yang terdiri dari kikil sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang lezat, disajikan dengan lontong dan sayuran pelengkap seperti tauge dan kol. Rasanya memang begitu lezat dan nikmat sehingga membuat banyak orang ketagihan dan jadi favorit mereka.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Kikil Lontong
Untuk membuat kikil lontong, Sobat Sampulindo perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram kikil sapi
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air
- Lontong secukupnya
- Tauge rebus secukupnya
- Kol rebus secukupnya
Cara Membuat Kikil Lontong yang Lezat
Setelah menyiapkan semua bahan, Sobat Sampulindo bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kikil lontong yang lezat:
- Cuci bersih kikil sapi, rebus dengan air mendidih sampai empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis sampai harum.
- Masukkan potongan kikil sapi dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang air, aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Kecilkan api, tutup panci dan masak kikil sapi sampai bumbu meresap dan kuahnya mengental. Jangan lupa sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong.
- Sajikan kikil lontong dengan lontong, tauge rebus, dan kol rebus. Taburi dengan bawang goreng secukupnya.
Tips dan Trik untuk Membuat Kikil Lontong yang Lezat
Agar kikil lontong yang Sobat Sampulindo buat menjadi lebih lezat dan enak, ada beberapa tips dan trik yang bisa diikuti, di antaranya:
- Pilih kikil sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Cuci bersih kikil sapi sebelum direbus untuk menghilangkan kotoran dan bau yang tidak sedap.
- Rebus kikil sapi dengan air mendidih sampai empuk agar dagingnya mudah dipotong dan rasanya lebih lezat.
- Tambahkan bumbu-bumbu rempah sesuai selera untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
- Untuk menambah cita rasa, bisa tambahkan santan kental saat memasak kikil sapi.
Kesimpulan
Kikil lontong adalah makanan lezat dan bergizi yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari kikil sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang lezat, disajikan dengan lontong dan sayuran pelengkap seperti tauge dan kol. Agar kikil lontong yang Sobat Sampulindo buat menjadi lebih lezat dan enak, pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik. Selamat mencoba dan semoga sukses!