Hello Sobat Sampulindo! Kali ini saya akan berbagi resep kreco kuah pedas yang sangat lezat dan cocok dijadikan sebagai hidangan utama di malam hari. Kreco adalah makanan khas Jawa yang terbuat dari singkong yang diiris tipis dan digoreng. Kuah pedas yang menyertainya membuat kreco semakin nikmat. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai membuat resep kreco kuah pedas yang lezat ini.
Bahan-bahan:
– 500 gram singkong, kupas kulitnya dan iris tipis- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk- 1 liter air- 1/2 kg daging sapi, potong dadu kecil- 2 buah tomat, potong dadu kecil- 2 buah cabai merah, iris tipis- 2 buah cabai hijau, iris tipis- 3 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 1 ruas jari jahe, iris tipis- 1 ruas jari lengkuas, iris tipis- 1 sendok makan garam- 1 sendok makan gula pasir- 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng irisan singkong dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas hingga harum.3. Masukkan cabai merah dan hijau, aduk rata hingga layu.4. Tambahkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.5. Tuangkan air, serai, daun salam, daun jeruk, garam dan gula pasir. Aduk rata.6. Masak hingga kuah mendidih dan daging empuk.7. Masukkan tomat dan gorengan singkong, aduk rata.8. Masak selama 5 menit hingga tomat layu dan bumbu meresap.9. Angkat dan sajikan kreco kuah pedas selagi panas.
Penyajian:
Kreco kuah pedas ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal terasi. Agar lebih nikmat lagi, taburi dengan bawang goreng dan seledri iris sebagai toping. Selamat menikmati!
Kesimpulan:
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kreco kuah pedas ini bisa menjadi menu andalan untuk keluarga Anda di malam hari. Selain nikmat, kreco kuah pedas juga memiliki kandungan gizi yang tinggi karena menggunakan singkong dan daging sapi sebagai bahan utamanya. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya Sobat Sampulindo!