Hello Sobat Sampulindo, pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi resep luluh sate ayam yang lezat dan mudah dibuat. Sate ayam memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, terutama saat acara berkumpul bersama keluarga atau teman. Namun, kali ini saya ingin memberikan sedikit twist pada sate ayam dengan membuatnya menjadi luluh sate ayam. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat luluh sate ayam, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu- 2 siung bawang putih, haluskan- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok makan garam- 1 sendok makan gula merah, serut halus- 1 sendok makan kecap manis- 1 butir telur ayam, kocok lepas- 50 gram tepung tapioka- 50 gram tepung terigu- 10 tusuk sate bambu, rendam dalam air
Pertama-tama, daging ayam fillet yang sudah dipotong dadu tadi dicampurkan dengan bawang putih, ketumbar bubuk, garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
Cara Membuat Luluh Sate Ayam
Setelah semua bahan siap, kini saatnya mulai membuat luluh sate ayam. Berikut adalah langkah-langkahnya:1. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam daging ayam yang sudah dibumbui tadi. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.2. Masukkan telur ayam kocok ke dalam adonan daging ayam. Aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.3. Ambil sejumput adonan daging ayam, lalu masukkan ke dalam tusuk sate bambu yang telah direndam dalam air.4. Bentuk adonan menjadi lonjong dengan tangan, lalu panggang di atas panggangan sate dengan api yang sedang. Bolak-balik sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.5. Sajikan luluh sate ayam dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, dan irisan acar mentimun.
Tips Membuat Luluh Sate Ayam
Agar hasil luluh sate ayam yang Anda buat menjadi lebih lezat dan sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, yaitu:- Gunakan ayam fillet yang sudah dipotong dadu agar lebih mudah saat diolah.- Rendam tusuk sate bambu dalam air selama 30 menit agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.- Jangan terlalu sering membolak-balik sate agar tidak mudah patah.- Sajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas, irisan bawang merah, dan acar mentimun segar.
Kesimpulan
Luluh sate ayam adalah varian baru dari sate ayam yang patut Anda coba di rumah. Resepnya yang mudah dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuat luluh sate ayam menjadi salah satu hidangan yang cocok disajikan saat acara berkumpul bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba resepnya, Sobat Sampulindo!