Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep bakso Solo dan kuahnya yang enak dan lezat. Bakso Solo merupakan salah satu jenis bakso yang terkenal di Indonesia, terutama di kawasan Solo. Bakso Solo terbuat dari daging sapi yang diolah dengan berbagai rempah-rempah, sehingga rasanya unik dan berbeda dengan bakso pada umumnya. Nah, jika kamu penasaran dengan resep bakso Solo yang lezat, yuk simak ulasan berikut ini!
Bahan-bahan
Untuk membuat bakso Solo yang enak, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung sagu atau tepung kanji
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 50 ml air es
Untuk membuat kuah bakso Solo, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 1 liter air kaldu sapi atau ayam
- 3 siung bawang putih, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Nah, setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, berikut langkah-langkah cara membuat bakso Solo dan kuahnya:
Langkah 1: Membuat Adonan Bakso
Pertama-tama, campurkan daging sapi giling dengan tepung sagu atau tepung kanji, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan telur ayam dan daun bawang iris, aduk kembali hingga tercampur merata.
Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan agak sedikit kalis.
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai selera, lalu rebus dalam air yang sudah mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Kuah Bakso Solo
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih geprek hingga harum.
Selanjutnya, tambahkan air kaldu sapi atau ayam, daun salam, serai, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Setelah itu, tambahkan kecap manis dan saus tomat, aduk kembali hingga tercampur rata.
Tambahkan bakso yang sudah direbus tadi ke dalam kuah, lalu masak hingga kuah kembali mendidih.
Kuah bakso Solo siap disajikan!
Cara Penyajian
Nah, setelah bakso Solo dan kuahnya siap, berikut cara penyajiannya:
Sajikan bakso Solo dalam mangkuk, lalu tambahkan kuahnya di atasnya.
Tambahkan bawang goreng, seledri, dan irisan cabai rawit jika suka.
Bakso Solo siap disantap!
Penutup
Itulah resep bakso Solo dan kuahnya yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat bakso Solo yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
