Hello Sobat Sampulindo! Kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Jawa yang sudah terkenal enak di seluruh Indonesia, yaitu ayam masak pecel jawa. Siapa yang tidak kenal dengan kuliner yang satu ini? Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara ayam yang empuk dengan bumbu pecel yang kaya rempah. Ayam masak pecel jawa sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta, namun sekarang sudah banyak dijual di restoran atau warung makan di seluruh Indonesia. Yuk, simak penjelasan mengenai ayam masak pecel jawa berikut ini!
Bahan-bahan dan Cara Memasak Ayam Masak Pecel Jawa
Untuk membuat ayam masak pecel jawa, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, daun salam, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, cabai merah, kacang tanah, gula merah, garam, air asam Jawa, air matang, dan sayuran pecel seperti kacang panjang, tauge, dan daun singkong. Berikut ini adalah cara memasak ayam masak pecel jawa:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan potong menjadi 8 bagian.
2. Tumis bumbu halus (jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, dan cabai merah) dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan daun salam, serai, serta air matang. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng dan disangrai, gula merah, garam, serta air asam Jawa. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
5. Tambahkan sayuran pecel (kacang panjang, tauge, dan daun singkong) dan aduk rata. Masak selama 5-10 menit hingga sayuran layu dan matang.
6. Ayam masak pecel jawa siap disajikan. Sajikan panas bersama nasi putih hangat dan sambal terasi.
Kelezatan Ayam Masak Pecel Jawa yang Menggugah Selera
Ayam masak pecel jawa memang terkenal dengan kelezatannya yang menggugah selera. Ayam yang empuk dan bumbu pecel yang kaya rempah memberikan sensasi rasa yang sangat enak di lidah. Selain itu, sayuran pecel seperti kacang panjang, tauge, dan daun singkong juga memberikan cita rasa yang unik dan segar. Ayam masak pecel jawa sangat cocok dijadikan hidangan untuk acara keluarga atau bahkan untuk tamu. Hidangan ini juga cocok disajikan di restoran atau warung makan sebagai menu andalan.
Manfaat Ayam Masak Pecel Jawa untuk Kesehatan
Selain enak, ayam masak pecel jawa juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Ayam yang digunakan mengandung protein yang tinggi, sehingga baik untuk membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, sayuran pecel juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan, seperti vitamin C, vitamin A, kalsium, dan zat besi. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan gula merah dalam jumlah yang berlebihan dapat meningkatkan risiko diabetes.
Kesimpulan
Ayam masak pecel jawa merupakan makanan khas Jawa yang sudah terkenal enak dan lezat di seluruh Indonesia. Hidangan ini terbuat dari ayam yang empuk dengan bumbu pecel yang kaya rempah. Ayam masak pecel jawa sangat cocok dijadikan hidangan untuk acara keluarga atau bahkan untuk tamu. Selain enak, hidangan ini juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!