Menikmati Kuliner Tradisional yang Lezat dan Sehat
Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak suka makanan ringan yang lezat dan sehat? Salah satu makanan tradisional khas Banjar yang patut dicoba adalah pisang gapit. Pisang ini terkenal dengan teksturnya yang unik dan rasa manisnya yang menyegarkan. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat pisang gapit, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah didapat. Anda akan membutuhkan:
- 8 buah pisang kepok matang
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, diserut halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 400 ml air kelapa
- 8 helai daun pisang, dibersihkan dan diiris menjadi 2 bagian
Cara Membuat:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pisang gapit:
- Kupas pisang dan potong menjadi 2 bagian secara memanjang.
- Campurkan tepung ketan, gula merah, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
- Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumput adonan tepung ketan di bagian tengahnya.
- Tambahkan 1 potong pisang di atas adonan tepung ketan.
- Lipat daun pisang menjadi dua dan rapatkan pinggirnya. Kemudian, ikat dengan seutas tali rafia.
- Ulangi proses yang sama hingga semua bahan habis.
- Kukus pisang gapit selama 30-45 menit hingga matang dan mudah diangkat dari daun pisang.
Cara Menyajikan:
Pisang gapit siap untuk disajikan. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin. Pisang gapit ini cocok disuguhkan sebagai makanan ringan sehat saat santai bersama keluarga atau teman-teman.
Manfaat Pisang Gapit:
Selain rasanya yang enak, pisang gapit juga memiliki manfaat kesehatan. Pisang merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh. Tepung ketan yang digunakan untuk membuat pisang gapit juga mengandung serat yang bisa membantu memperlancar pencernaan. Sedangkan, air kelapa yang menjadi bahan pengganti air biasa, mengandung elektrolit yang baik untuk menghidrasi tubuh. Jadi, dengan memakan pisang gapit, Anda tidak hanya menikmati makanan yang lezat, tetapi juga menjaga kesehatan tubuh Anda.
Kesimpulan:
Itulah cara membuat pisang gapit khas Banjar yang lezat dan sehat. Semoga informasi ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba membuatnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati!