Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang sebuah resep ayam pecel yang enak dan cocok untuk menjadi hidangan favorit keluarga. Siapa yang tidak suka dengan ayam pecel, makanan yang satu ini memang sudah menjadi makanan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang khas dan lezat. Namun, tidak semua orang bisa membuat ayam pecel yang enak dan lezat, oleh karena itu kita akan membagikan resep ayam pecel yang enak dan lezat ini kepada Sobat Sampulindo.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat ayam pecel, tentu Sobat Sampulindo harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 300 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 2 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam pecel yang enak
Setelah semua bahan disiapkan, berikut adalah cara membuat ayam pecel yang enak:
- Pertama-tama, lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah itu, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
- Selanjutnya, haluskan bawang putih, cabai rawit, terasi, dan gula merah.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Sajikan ayam goreng bersama dengan kuah kacang di atas piring.
Tips membuat ayam pecel yang enak
Untuk membuat ayam pecel yang enak dan lezat, Sobat Sampulindo bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:
- Pilih ayam yang segar dan berkualitas agar dagingnya empuk dan tidak mudah kering saat digoreng.
- Gunakan kacang tanah yang sudah digoreng dan haluskan dengan blender agar menghasilkan tekstur yang halus dan lembut.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air saat membuat kuah kacang agar tidak terlalu cair dan tidak enak.
- Selalu periksa rasa dan sesuaikan dengan selera masing-masing.
Kesimpulan
Sekian resep ayam pecel yang enak dan lezat yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah. Ayam pecel memang menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia, terutama ketika disajikan dengan bumbu kacang yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti resep ini, dijamin ayam pecel yang dihasilkan akan enak dan lezat. Selamat mencoba!