Sambal Kacang Pecel, Sajian Lezat Dari Jawa Timur
Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak kenal dengan sambal kacang pecel? Sajian ini memang sudah menjadi ikon kuliner khas Jawa Timur yang populer di seluruh Indonesia. Dengan cita rasa yang khas dan juga bahan-bahan yang mudah didapat, sambal kacang pecel bisa dijadikan sebagai menu favorit di rumah Anda. Yuk, simak resep bikin sambal kacang pecel yang lezat dan mudah berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kacang pecel. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 200 gram kacang tanah yang sudah digoreng
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 50 ml air jeruk nipis
- 2 sdm gula merah, serut
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air matang
Cara Membuat Sambal Kacang Pecel
Setelah semua bahan tersedia, maka langkah selanjutnya adalah membuat sambal kacang pecel yang enak dan lezat. Berikut adalah tahapan yang harus dilakukan:
- Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng menggunakan blender, sampai membentuk butiran yang halus.
- Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan cabe rawit dan cabe merah keriting. Tumis hingga layu.
- Masukkan air jeruk nipis, gula merah serut, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan kacang tanah halus, dan tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan di atas piring.
Tips Membuat Sambal Kacang Pecel yang Enak
Agar sambal kacang pecel yang Anda buat lebih nikmat dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa dicoba:
- Jika ingin sambal kacang pecel yang lebih pedas, bisa menambahkan jumlah cabe rawit yang digunakan.
- Jika ingin sambal kacang pecel yang lebih manis, bisa menambahkan jumlah gula merah atau gula pasir yang digunakan.
- Jangan menambahkan air terlalu banyak saat membuat sambal kacang pecel agar cita rasa tidak terlalu encer.
- Jika ingin membuat sambal kacang pecel yang lebih tahan lama, bisa menambahkan air matang yang lebih sedikit dan menggoreng kacang tanah dengan sempurna.
Kesimpulan
Itulah resep bikin sambal kacang pecel yang enak dan lezat. Sajikan sambal kacang pecel ini bersama sayuran segar dan nasi putih hangat, maka hidangan Anda akan semakin nikmat dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!