Membuat Kue Gonjing Asin yang Renyah dan Enak
Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang suka dengan kue yang asin dan renyah? Kali ini, kami akan berbagi kepada kalian resep kue gonjing asin yang pastinya akan membuat lidah kalian bergoyang. Kue gonjing asin adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan garam. Kue ini biasanya dihidangkan sebagai camilan atau makanan ringan. Simak baik-baik resepnya ya!
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kue gonjing asin, pastikan kalian sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan di bawah ini:- 500 gram tepung ketan- 50 gram garam- Air matang secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Gonjing Asin
Berikut adalah cara membuat kue gonjing asin yang enak dan renyah:1. Pertama, campurkan tepung ketan dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan tangan atau sendok kayu.2. Selanjutnya, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.3. Setelah adonan tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan diameter 1-2 cm. 4. Kemudian, siapkan panci dan isi dengan air matang hingga setengah panci. Panaskan air hingga mendidih.5. Masukkan bulatan ketan ke dalam panci yang sudah mendidih. Aduk-aduk hingga bulatan ketan mengambang. Biarkan selama 5 menit hingga bulatan ketan mengembang dan matang.6. Angkat bulatan ketan dan tiriskan airnya. Biarkan bulatan ketan dingin dan kering.7. Setelah bulatan ketan kering, panaskan minyak goreng dalam wajan.8. Masukkan bulatan ketan ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Goreng hingga kue berwarna kecoklatan dan matang.9. Angkat kue gonjing asin dari minyak goreng dan tiriskan minyaknya.10. Kue gonjing asin siap dihidangkan sebagai camilan atau makanan ringan.
Tips Membuat Kue Gonjing Asin
– Pastikan tepung ketan dan garam tercampur rata agar adonan tidak terlalu asin atau terlalu tawar.- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan agar bulatan ketan mudah diolah dan tidak pecah saat digoreng.- Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan agar adonan tidak terlalu lembek.- Gunakan minyak goreng yang cukup panas saat menggoreng kue agar kue matang merata dan tidak terlalu berminyak.- Tunggu hingga kue gonjing asin benar-benar kering dan kecoklatan saat digoreng agar kue tidak mudah basi.
Kesimpulan
Itulah resep kue gonjing asin yang bisa kalian coba di rumah. Kue ini sangat cocok dijadikan camilan atau makanan ringan saat sedang santai di rumah. Pastikan kue gonjing asin yang kalian buat benar-benar renyah dan enak ya Sobat Sampulindo! Selamat mencoba dan semoga berhasil.
