Kambu Paria, Makanan Khas dari Kalimantan
Hello sobat Sampulindo! Kali ini saya akan membagikan resep kambu paria yang lezat dan bergizi. Kambu paria adalah makanan khas dari Kalimantan Selatan yang terbuat dari beras ketan dan paria (pare) yang dibungkus dengan daun pisang. Makanan ini biasanya disajikan pada saat acara adat seperti pernikahan, khitanan, atau acara lainnya.Bagi Anda yang belum pernah mencoba kambu paria, jangan khawatir. Resep ini sangat mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
– 500 gram beras ketan- 250 gram paria (pare)- 1 butir kelapa parut- 2 sendok teh garam- 1 sendok teh penyedap rasa- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Kambu Paria
1. Cuci bersih beras ketan dan rendam selama 2-3 jam.
2. Cuci paria dan iris tipis-tipis. Tumis paria dengan sedikit minyak hingga layu.
3. Campurkan beras ketan, garam, penyedap rasa, kelapa parut, dan paria yang sudah ditumis. Aduk rata.
4. Siapkan daun pisang. Potong-potong daun pisang menjadi ukuran yang sama.
5. Ambil satu potong daun pisang dan beri satu sendok makan adonan. Lipat dan bungkus rapat-rapat.
6. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
7. Siapkan panci dan beri air secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan kambu paria yang sudah dibungkus tadi.
8. Masak selama 2-3 jam dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa untuk mengecek air pada panci dan mengisi kembali jika diperlukan.
9. Angkat kambu paria dan tiriskan.
Kambu Paria Siap Disajikan
Kambu paria siap disajikan. Anda bisa menikmati kambu paria ini dalam keadaan hangat atau dingin. Untuk menyajikannya, Anda bisa melepas daun pisang dan menata kambu paria di atas piring. Kambu paria ini sangat cocok dijadikan sebagai makanan pendamping nasi atau sebagai camilan saat sedang bersantai.Nah, itulah resep membuat kambu paria yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba! Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menambah referensi Anda dalam mencoba makanan khas dari Indonesia. Jangan lupa untuk share artikel ini kepada teman-teman Anda ya! Terima kasih sudah membaca sampai selesai.
