Rawon, Makanan Khas Jawa Timur
Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak kenal dengan rawon? Makanan khas Jawa Timur ini sudah sangat terkenal di Indonesia. Rawon terbuat dari bahan-bahan rempah-rempah yang khas, seperti kluwek dan serai, yang memberikan rasa gurih dan aromatik yang khas. Rawon biasa disajikan dengan nasi putih, tauge, emping dan sate usus. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rawon di rumah, berikut adalah resep rawon rumahan sederhana yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan untuk Membuat Rawon Rumahan Sederhana
Untuk membuat rawon rumahan sederhana, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:- 500 gram daging sapi- 3 liter air- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 sendok makan air asam jawa- 2 sendok makan gula merah- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 5 butir kemiri, sangrai- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 sendok teh terasi, goreng- 2 buah cabe merah besar- 2 buah cabe rawit- 50 gram kluwek, lumatkan
Cara Membuat Rawon Rumahan Sederhana
Berikut ini adalah cara membuat rawon rumahan sederhana yang mudah untuk dipraktikkan di rumah.1. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 1 jam hingga empuk.2. Tumbuk kasar kemiri, bawang merah, bawang putih, terasi, cabe merah besar dan cabe rawit.3. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk dengan sedikit minyak sampai harum.4. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan daging sapi.5. Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk, daun salam, serai yang sudah dimemarkan dan kluwek yang sudah dilumatkan ke dalam air rebusan daging sapi.6. Aduk rata dan masak selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.7. Tambahkan air asam jawa dan aduk rata.8. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.
Tips dan Trik dalam Membuat Rawon Rumahan Sederhana
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik dalam membuat rawon rumahan sederhana.1. Gunakan daging sapi yang bagus dan empuk untuk hasil yang lebih enak.2. Lumatkan kluwek dengan baik agar kluwek benar-benar menyatu dengan bumbu dan memberikan rasa yang khas pada rawon.3. Gunakan bumbu yang segar untuk hasil yang lebih enak.4. Tambahkan air asam jawa sesuai selera, karena air asam jawa memberikan rasa yang asam dan segar pada rawon.5. Simpan rawon dalam kulkas untuk hasil yang lebih enak jika ingin disajikan keesokan harinya.
Kesimpulan
Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang sudah sangat terkenal dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rawon di rumah, Anda bisa mencoba resep rawon rumahan sederhana yang kami bagikan di atas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!