Sobat Sampulindo, siapa yang tidak suka dengan hidangan tauto? Apalagi bila tauto tersebut berasal dari daerah Pekalongan yang terkenal dengan kelezatannya. Nah, kali ini kita akan berbagi resep tauto Pekalongan yang enak untuk Anda coba dirumah bersama keluarga.
Tauto Pekalongan merupakan hidangan khas yang terbuat dari mie kuning, tauge, daun bawang, dan daging ayam serta disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Rasanya yang lezat dan segar membuat hidangan ini cocok dinikmati di siang hari ataupun malam hari. Berikut adalah resep Tauto Pekalongan yang enak dan mudah untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 250 gram mie telur kuning
– 200 gram tauge
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 500 gram daging ayam, potong dadu kecil
– 2 liter air
– 2 sendok teh minyak goreng
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 2 buah bawang merah, iris halus
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Pertama-tama, rebus mie kuning hingga matang dan tiriskan.
Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan ketumbar bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali hingga kuah kaldu matang.
Masukkan tauge dan daun bawang ke dalam kuah kaldu, aduk sebentar hingga tauge agak layu.
Siapkan mangkuk saji, masukkan mie kuning ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah kaldu dan taburi dengan bawang goreng. Tauto Pekalongan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Selain menjadi hidangan yang lezat, Tauto Pekalongan juga mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh seperti karbohidrat, protein, dan vitamin. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menambah variasi hidangan Anda di rumah.
Bagaimana, Sobat Sampulindo? Tertarik untuk mencoba resep Tauto Pekalongan yang enak ini dirumah? Jangan lupa untuk berbagi pengalaman dan kesan Anda setelah mencoba resep ini ya!