Hello Sobat Sampulindo! Kali ini saya akan berbagi resep tewel bumbu gurih yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah.Tewel, atau yang juga dikenal sebagai kacang tunggak, merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak ditemukan di Indonesia. Kacang tewel ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung.Namun, bagi sebagian orang, mungkin tewel terasa kurang enak jika hanya dimakan sebagai camilan. Oleh karena itu, inilah resep tewel bumbu gurih yang bisa membuat rasanya lebih lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
– 250 gram kacang tewel- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 2 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 buah tomat, potong-potong- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan garam- 1 sendok teh gula merah- 1 liter air- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 buah cabai merah besar- 2 buah cabai rawit- 2 cm jahe
Cara membuatnya sangat mudah. Pertama-tama, rebus kacang tewel dalam air mendidih hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan potongan tomat dan masak hingga tomat menjadi empuk. Kemudian, tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Setelah itu, tambahkan kacang tewel yang sudah direbus ke dalam kuah. Aduk rata dan biarkan masak hingga kuah meresap dan kacang tewel terasa empuk dan lembut.
Tewel bumbu gurih siap disajikan dan dinikmati. Anda dapat menambahkan pelengkap seperti irisan cabai rawit atau daun bawang untuk memberi aroma dan rasa yang lebih segar. Selamat mencoba!
Kesimpulan:
Tewel bumbu gurih merupakan salah satu olahan kacang tewel yang enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan tambahan bumbu khas Indonesia, resep ini bisa membuat tewel terasa lebih lezat dan menggugah selera. Selain itu, kacang tewel juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, sehingga makan tewel bumbu gurih juga bisa menjadi pilihan camilan yang sehat dan bergizi.