Hello Sobat Sampulindo, kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan tongseng. Tongseng merupakan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau kambing. Di sini saya akan berbagi resep tongseng dengan bahan utama torpedo sapi yang pastinya akan membuat lidah kalian bergoyang. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
– 500 gram daging torpedo sapi, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 8 siung bawang merah, cincang halus
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 4 buah cabai rawit, iris serong
– 2 sdm kecap manis
– 3 sdm kecap asin
– 2 sdm gula jawa
– 2 sdm air asam jawa
– 1 liter air
– garam secukupnya
– minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jahe, daun salam, serai dan daun jeruk, aduk rata.
3. Tambahkan daging torpedo sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan gula jawa, aduk rata.
6. Tuangkan air, aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap.
7. Tambahkan air asam jawa dan garam, aduk rata.
8. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
9. Angkat dan hidangkan.
Cara Penyajian:
1. Sajikan tongseng torpedo sapi yang masih panas dengan nasi putih hangat.
2. Hias dengan potongan tomat dan timun agar lebih segar.
3. Tongseng juga enak disajikan dengan kerupuk atau emping.
Tips:
– Untuk mendapatkan daging torpedo sapi yang empuk, sebaiknya rendam dalam air selama 30 menit sebelum dimasak.
– Tambahkan daun bawang sebagai pelengkap agar tongseng semakin sedap.
– Anda bisa menambahkan santan untuk menjadikan tongseng lebih kaya rasa dan aromanya yang luar biasa.
Kesimpulan
Tongseng torpedo sapi ini sangat cocok disantap sebagai hidangan utama di acara keluarga atau bersama teman-teman. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat lidah kalian bergoyang dan selera makan meningkat. Selamat mencoba!