Hello Sobat Sampulindo! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat es cincau yang segar dan lezat di rumah. Es cincau adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung cincau dan gula merah yang dicampur dengan air dan es batu. Siapa yang tidak menyukai es cincau segar di tengah teriknya cuaca Indonesia? Yuk, simak cara pembuatannya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat es cincau, Sobat Sampulindo membutuhkan beberapa bahan dan alat yang akan digunakan, antara lain:
- Tepung cincau sebanyak 100 gram
- Gula merah sebanyak 200 gram
- Air matang sebanyak 1 liter
- Es batu secukupnya
- Blender atau mesin es serut
- Gelas atau cangkir
- Sendok atau straw
Cara Membuat Es Cincau
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat es cincau yang mudah dan praktis:
1. Membuat Tepung Cincau
Langkah pertama dalam membuat es cincau adalah mempersiapkan tepung cincau. Sobat Sampulindo dapat membeli tepung cincau di toko bahan makanan terdekat atau membuatnya sendiri menggunakan daun cincau segar yang direbus dan diambil airnya. Tepung cincau yang sudah siap kemudian dicampur dengan 100 ml air matang. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
2. Membuat Sirup Gula Merah
Langkah selanjutnya adalah membuat sirup gula merah. Sobat Sampulindo dapat mengiris gula merah menjadi potongan kecil-kecil dan kemudian direbus dengan 200 ml air matang hingga gula merah larut dan membentuk sirup yang kental. Setelah itu, saring sirup gula merah dengan saringan halus dan sisihkan.
3. Membuat Cincau
Campurkan larutan tepung cincau dan air matang ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan membentuk konsistensi seperti jelly. Setelah itu, angkat dan dinginkan di dalam lemari es selama minimal 2 jam. Setelah dingin, potong cincau menjadi dadu kecil-kecil dan sisihkan.
4. Membuat Es Cincau
Siapkan blender atau mesin es serut. Masukkan cincau dalam blender dan tambahkan 100 ml air matang. Blender hingga cincau halus dan lembut. Setelah itu, masukkan es batu secukupnya dan sirup gula merah sesuai selera. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk tekstur es serut yang lembut dan segar.
5. Sajikan Es Cincau
Sajikan es cincau dalam gelas atau cangkir yang telah disiapkan. Beri tambahan cincau potongan dan sirup gula merah di atasnya. Tambahkan straw atau sendok untuk memudahkan pengambilan cincau. Es cincau siap disajikan dan dinikmati.
Tips dan Trik
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik dalam membuat es cincau:
- Untuk membuat es cincau yang lebih lezat, Sobat Sampulindo dapat menambahkan susu kental manis atau es krim vanila di dalamnya.
- Untuk mendapatkan tekstur cincau yang lebih lembut, Sobat Sampulindo dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam larutan tepung cincau sebelum dimasak.
- Untuk membuat es cincau yang lebih sehat, Sobat Sampulindo dapat mengganti gula merah dengan madu atau pemanis alami lainnya seperti stevia.
Kesimpulan
Itulah cara mudah dan praktis untuk membuat es cincau yang segar dan lezat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan alat yang mudah didapatkan, Sobat Sampulindo bisa menyajikan minuman tradisional Indonesia yang menyegarkan ini untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
