Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sambal Krawu memang menjadi sajian khas Surabaya yang selalu berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner. Bagi Sobat Sampulindo yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang akan dibutuhkan:
– Cabe rawit sebanyak 250 gram
– Bawang putih sebanyak 12 siung
– Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
– Air matang sebanyak 300 ml
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Krawu:
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, Sobat Sampulindo dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Sambal Krawu yang lezat:
1. Cuci bersih cabe rawit, kemudian iris-iris tipis. Cincang bawang putih hingga halus.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan.
3. Masukkan cabe rawit iris dan aduk rata dengan bawang putih. Tambahkan sedikit air matang untuk memudahkan proses penggorengan.
4. Masukkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga merata.
5. Tambahkan air matang dan masak hingga cabe rawit menjadi lembut dan bumbu tercampur rata dengan baik.
6. Angkat sambal krawu dari wajan dan tiriskan.
7. Sambal Krawu pun siap disajikan.
Tips Membuat Sambal Krawu yang Lebih Nikmat:
Untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih nikmat, Sobat Sampulindo dapat memilih cabe rawit yang masih segar dan menghindari cabe rawit yang sudah layu. Selain itu, Sobat Sampulindo juga bisa menyesuaikan takaran gula pasir dan garam sesuai dengan selera masing-masing.
Kesimpulan:
Sambal Krawu memang menjadi salah satu hidangan yang cukup terkenal di kota Surabaya. Namun, tak perlu khawatir bagi Sobat Sampulindo yang ingin merasakan sensasi pedasnya. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sambal Krawu siap disajikan di rumah dengan cita rasa yang sama nikmatnya seperti yang dijual di luar sana. Selamat mencoba!