Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang suka makan lodho ayam? Lodho ayam adalah masakan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa rempahnya yang lezat. Berikut ini adalah cara memasak lodho ayam yang enak yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memasak lodho ayam, pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan sudah lengkap. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 3 buah kentang, potong dadu
– 1 buah tomat, potong dadu
– 5 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1 L air
– Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan jahe, serai, daun salam, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
6. Tambahkan kentang dan tomat, aduk rata. Masak hingga kentang empuk.
7. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika perlu.
Tips:
1. Jika kurang pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
2. Lodho ayam yang enak sebaiknya menggunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
3. Jangan terlalu banyak air agar kuah tidak terlalu encer, namun jangan juga terlalu sedikit agar tidak gosong.
Kesimpulan:
Itulah cara memasak lodho ayam yang enak yang bisa kamu coba di rumah. Pastikan kamu mempersiapkan bahan-bahan dengan baik dan mengikuti langkah-langkah dengan benar untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!