Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak suka minuman hangat yang nikmat dan cocok disajikan saat cuaca dingin seperti bajigur? Bajigur adalah minuman tradisional khas sunda yang terbuat dari campuran gula merah, jahe, kelapa parut, dan santan. Rasanya manis, pedas, dan gurih membuatnya pas disajikan saat cuaca dingin. Di artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat bajigur yang nikmat untuk menemani kegiatan santai kamu.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bajigur yang nikmat, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 150 gram gula merah
- 2 ruas jahe, memarkan
- 100 gram kelapa parut kasar
- 400 ml santan kental
- 500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sachet vanili bubuk
Cara Membuat Bajigur yang Nikmat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bajigur yang nikmat:
- Pertama, campurkan gula merah, jahe, dan air dalam panci dan rebus hingga gula merah larut.
- Tambahkan kelapa parut dan aduk rata. Kemudian, tambahkan santan, garam, dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga rata.
- Masak campuran tersebut dengan api sedang hingga mendidih dan kelapa parut matang. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong atau menggumpal. Setelah itu, angkat dari kompor.
- Saring bajigur menggunakan saringan halus untuk menghilangkan serat dan ampas kelapa parut.
- Sajikan bajigur dalam gelas atau cangkir. Kamu bisa menambahkan es batu atau taburan kayu manis atau parutan kelapa untuk mempercantik tampilannya.
Selamat menikmati bajigur yang nikmat hasil buatan kamu sendiri!
Tips Membuat Bajigur yang Lebih Nikmat
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat membuat bajigur:
- Memilih bahan berkualitas seperti gula merah yang masih segar dan jahe yang belum kering.
- Menggunakan santan kental untuk hasil yang lebih lezat dan kaya rasa.
- Mencampurkan kelapa parut pada saat air masih dalam keadaan dingin agar kelapa parut dapat mengeluarkan rasa dan aroma yang lebih maksimal.
- Menggunakan api sedang hingga kecil saat memasak agar bajigur tidak gosong atau menggumpal.
- Menambahkan bahan pelengkap sesuai selera seperti kayu manis, parutan kelapa, atau es batu.
Kesimpulan
Bajigur adalah minuman tradisional yang cocok disajikan saat cuaca dingin. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat bajigur yang nikmat sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti tips yang kami berikan agar bajigur yang kamu buat lebih lezat dan kaya rasa. Selamat mencoba!