Hello Sobat Sampulindo! Kali ini kita akan membahas tentang resep bakaran sate yang lezat dan mudah dibuat. Siapa yang tidak suka dengan sate? Makanan yang satu ini sangat populer di Indonesia dan bahkan mendunia. Sate terdiri dari daging ayam, sapi, atau kambing yang dipotong kecil-kecil, ditusuk ke dalam tusukan bambu atau lidi, kemudian dibakar dengan arang. Untuk membuat sate yang enak, dibutuhkan bumbu yang pas dan teknik memasak yang tepat. Berikut ini adalah resep bakaran sate yang wajib dicoba!
Bahan-bahan
– 500 gram daging sapi atau ayam, dipotong dadu- 20 tusuk bambu atau lidi- 2 sendok makan kecap manis- 2 sendok makan minyak goreng- 2 siung bawang putih, cincang halus- 2 sendok makan air asam jawa- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok makan gula merah, serut halus
Cara Membuat
1. Siapkan tusuk bambu atau lidi, rendam dalam air selama 1 jam agar tidak gampang terbakar saat dibakar.2. Campurkan kecap manis, minyak goreng, bawang putih, air asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula merah serut halus dalam sebuah wadah. Aduk rata.3. Masukkan potongan daging sapi atau ayam ke dalam bumbu, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.4. Tusuk potongan daging sapi atau ayam ke dalam tusuk bambu atau lidi dengan rapi. Sisakan ujung tusukan agar mudah membalik sate saat dibakar.5. Panggang sate di atas bara api sedang hingga matang dan kecoklatan. Balik sate secara teratur agar matang merata.6. Sajikan sate dengan kuah kacang dan potongan ketupat atau lontong.
Tips Membuat Sate yang Lezat
– Pilih daging yang segar dan berkualitas baik.- Gunakan tangan untuk mengaduk bumbu agar daging meresap dengan baik.- Rendam tusukan bambu atau lidi dalam air selama minimal 30 menit sebelum digunakan.- Bakar sate di atas bara api yang sudah cukup panas agar matang merata dan tidak terlalu lama di atas bara api agar tidak kering.- Sajikan sate dengan kuah kacang yang kental dan sedikit pedas, serta potongan ketupat atau lontong.
Varian Sate yang Bisa Dicoba
Selain sate ayam atau sapi, ada banyak varian sate yang bisa dicoba, seperti:- Sate kambing- Sate padang- Sate maranggi- Sate kelapa- Sate telur puyuh- Sate taichan- Sate jamur- Sate tempeSetiap daerah di Indonesia juga memiliki resep sate khas yang bisa dicoba. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sate-sate yang berbeda-beda saat berkunjung ke daerah tertentu.
Kesimpulan
Sate adalah salah satu makanan yang tidak pernah lekang oleh waktu. Makanan yang satu ini selalu menjadi favorit orang Indonesia dan bahkan terkenal di luar negeri. Untuk membuat sate yang enak, dibutuhkan bumbu yang pas dan teknik memasak yang tepat. Dalam resep bakaran sate ini, terdapat bumbu yang simple dan mudah didapatkan namun sangat lezat. Selain itu, terdapat pula tips dan varian sate yang bisa dicoba agar tidak bosan dengan sate yang itu-itu saja. Selamat mencoba!