Hello Sobat Sampulindo! Kali ini, kita akan membahas sebuah resep yang bisa menjadi andalan Anda saat ingin menikmati makanan ringan yang enak. Yup, resep batagor nasi! Batagor merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari ikan tenggiri yang dibalut dengan tepung dan kemudian digoreng. Nasi pun ditambahkan sebagai pelengkap, sehingga membuat makanan ini semakin kenyang dan lezat. Yuk, mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan
Untuk membuat batagor nasi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram ikan tenggiri, haluskan
- 100 gram tepung kanji
- 50 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak sayur, untuk menggoreng
- 250 gram nasi putih, kukus
- 2 buah tahu, potong dadu dan goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat batagor nasi yang mudah dan praktis:
- Campurkan ikan tenggiri, tepung kanji, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, merica, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Ambil satu sendok makan adonan ikan tenggiri dan bentuk bulat pipih. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat sausnya, campurkan kecap manis dan saus sambal dalam satu wadah. Aduk rata.
- Sajikan batagor dengan nasi dan tahu goreng. Siram dengan saus kecap sambal.
Tips Membuat Batagor Nasi
Untuk membuat batagor nasi yang enak, ada beberapa tips yang perlu Anda ketahui:
- Gunakan ikan tenggiri yang segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menggoreng adonan ikan tenggiri agar tidak terlalu berminyak.
- Kocok telur dengan baik agar adonan ikan tenggiri lebih lembut.
- Berikan jarak yang cukup antara satu batagor dengan yang lain saat digoreng agar tidak saling menempel.
- Tambahkan bahan-bahan seperti tahu goreng dan saus kecap sambal sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Batagor nasi merupakan makanan yang cocok untuk camilan atau sebagai hidangan utama. Dengan resep yang mudah dan praktis ini, Anda bisa membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba!