Hello Sobat Sampulindo! Kali ini kita akan membahas tentang resep bumbu lontong sayur jawa yang lezat dan cocok disantap kapan saja. Lontong sayur jawa adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa. Berbeda dengan lontong sayur lainnya, lontong sayur jawa memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan bumbu. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu lontong sayur jawa ini relatif mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- Lontong sebanyak 1 liter
- Sayur rebung sebanyak 200 gram
- Tauge sebanyak 100 gram
- Labu siam sebanyak 150 gram
- Daun melinjo sebanyak 50 gram
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Serai sebanyak 1 batang
- Daun jeruk sebanyak 2 lembar
- Bawang putih sebanyak 4 siung
- Bawang merah sebanyak 6 siung
- Cabe merah sebanyak 5 buah
- Cabe rawit sebanyak 10 buah
- Kunyit sebanyak 1 ruas jari
- Jahe sebanyak 1 ruas jari
- Lengkuas sebanyak 1 ruas jari
- Gula merah sebanyak 1 buah
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Bumbu Lontong Sayur Jawa
Nah, setelah semua bahan sudah disiapkan, saatnya kita membuat bumbu lontong sayur jawa yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Bersihkan semua bahan dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis kembali hingga harum.
- Masukkan sayur rebung, labu siam, dan daun melinjo. Tumis hingga layu.
- Tambahkan air secukupnya dan masukkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
- Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan bumbu lontong sayur jawa bersama dengan lontong yang sudah dipotong-potong. Beri taburan tauge sebagai pelengkap.
Kenikmatan Bumbu Lontong Sayur Jawa
Bumbu lontong sayur jawa ini memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan rempah-rempah. Dengan bumbu yang meresap pada lontong dan sayuran, rasanya semakin lezat ketika disantap. Biasanya, lontong sayur jawa ini disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Namun, Anda juga bisa menikmatinya kapan saja sesuai selera.
Selain rasanya yang enak, bumbu lontong sayur jawa juga cukup sehat karena mengandung banyak sayuran yang kaya akan kandungan nutrisi. Sayur rebung, tauge, dan labu siam, misalnya, memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, daun melinjo juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Penutup
Nah, itu dia resep bumbu lontong sayur jawa yang lezat dan cocok disantap kapan saja. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang cukup sederhana, Anda bisa membuat makanan yang unik dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!