Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar hari ini? Saya harap kalian semua sehat dan bahagia. Kali ini saya akan berbagi resep empal basah daging sapi yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Empal basah merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya dan tekstur dagingnya yang empuk. Tanpa berlama-lama, yuk kita mulai!
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 5 butir bawang merah, haluskan
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan gula jawa, serut
– 1 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi 4 bagian dan pipihkan dengan menggunakan palu daging. Kemudian, rendam daging sapi dalam air dingin selama 30 menit hingga airnya bening.
2. Setelah itu, angkat daging sapi dan tiriskan airnya. Goreng daging sapi dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berubah warna. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, gula jawa, garam, dan air secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan daging sapi yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi dan kuahnya meresap.
7. Angkat dan sajikan empal basah daging sapi dengan nasi putih hangat.
Tips:
– Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
– Rendam daging sapi dalam air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk.
– Pipihkan daging sapi dengan palu daging agar lebih mudah meresap bumbu dan teksturnya lebih empuk.
– Jangan terlalu banyak memasukkan air ke dalam bumbu agar kuah tidak terlalu cair dan konsistensinya tetap empuk.
Kesimpulan:
Empal basah daging sapi merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang lezat dan sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama. Dengan resep yang mudah dan sederhana ini, Sobat Sampulindo dapat mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Demikianlah artikel tentang resep empal basah daging sapi yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Sobat Sampulindo dan dapat membantu meningkatkan peringkat pada mesin pencari Google. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!
