Hello Sobat Sampulindo, selamat datang di website kami. Kali ini, kami akan membagikan resep iga kambing pedas yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Iga kambing memang menjadi salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia, terutama bagi para pecinta makanan pedas. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat iga kambing pedas sendiri di rumah, yuk ikuti resep berikut ini!
Bahan-bahan:
– 500 gram iga kambing- 5 siung bawang putih, iris tipis- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 cm jahe, memarkan- 3 batang serai, memarkan- 5 lembar daun jeruk- 3 buah cabai merah, iris tipis- 2 buah cabai rawit, iris tipis- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan kecap asin- 1 sendok makan gula merah, serut- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan iga kambing, lalu potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum.3. Masukkan potongan iga kambing, aduk rata dan masak hingga berubah warna.4. Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan daun jeruk, cabai merah, dan cabai rawit. Masak hingga iga kambing empuk.5. Setelah itu, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.6. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Cara Penyajian:
Iga kambing pedas siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri agar lebih nikmat.
Kesimpulan:
Demikianlah resep iga kambing pedas yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dan praktis, rasanya juga sangat lezat dan pedasnya pas. Jangan lupa untuk membeli iga kambing yang segar dan berkualitas agar hasil masakanmu lebih maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
