Hello, Sobat Sampulindo! Kali ini saya akan membagikan resep rica-rica kelinci pedas manis yang pasti membuat lidah Anda bergoyang. Kelinci memang tidak sering dijadikan bahan masakan di Indonesia, namun rasanya yang lezat dan gurih membuat kelinci layak dicoba sebagai bahan masakan. Dalam resep kali ini, saya akan menggunakan bumbu rica-rica yang pedas dan sedikit manis, cocok untuk penggemar masakan pedas. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rica-rica kelinci pedas manis cukup sederhana dan mudah didapat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor kelinci, potong menjadi beberapa bagian
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabe merah, iris tipis
- 5 buah cabe rawit, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat rica-rica kelinci pedas manis
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rica-rica kelinci pedas manis yang enak dan gurih:
1. Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar di atas.
2. Panaskan minyak goreng
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang-hingga-tinggi. Tunggu hingga minyak panas, lalu masukkan bawang bombay, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Tumis hingga harum selama sekitar 2-3 menit.
3. Masukkan kelinci
Masukkan potongan kelinci dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan garam, gula pasir, daun salam, dan serai. Aduk rata dan biarkan kelinci matang selama sekitar 10 menit.
4. Tambahkan tomat
Setelah kelinci matang, tambahkan potongan tomat dalam wajan dan aduk rata. Tunggu selama sekitar 5 menit hingga tomat mulai layu dan kuah sedikit mengental.
5. Rica-rica kelinci pedas manis siap disajikan
Jika sudah matang, angkat rica-rica kelinci pedas manis dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!
Tips dan trik dalam membuat rica-rica kelinci pedas manis
Untuk membuat rica-rica kelinci pedas manis yang enak dan gurih, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba:
- Pastikan kelinci yang digunakan adalah kelinci yang masih segar
- Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kering
- Kurangi atau tambahkan jumlah cabe sesuai dengan selera Anda
- Gunakan api sedang-hingga-tinggi saat menumis bumbu agar bumbu tidak gosong
Kesimpulan
Rica-rica kelinci pedas manis adalah hidangan yang cocok untuk penggemar masakan pedas. Dalam resep kali ini, kita menggunakan bumbu rica-rica yang pedas dan sedikit manis untuk menambah cita rasa hidangan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda bisa membuat rica-rica kelinci pedas manis yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!