Kenalkan Sobat Sampulindo, Soto Ayam Bugis
Hello Sobat Sampulindo, sudah tahu belum tentang Soto Ayam Bugis? Soto Ayam Bugis adalah salah satu kuliner khas dari Sulawesi Selatan yang sangat terkenal di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuat Soto Ayam Bugis menjadi hidangan yang sangat digemari oleh para pecinta kuliner di Indonesia. Bagi Sobat Sampulindo yang ingin mencoba membuat Soto Ayam Bugis sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa Sobat Sampulindo coba.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Bugis:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 2 liter air
– 4 batang serai
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 1/2 sendok teh merica
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 3 sendok makan minyak goreng
– 500 gram mie soun, seduh dengan air panas
– 200 gram tauge
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 batang seledri, iris halus
– 2 buah jeruk nipis, potong menjadi 4 bagian
Cara Membuat Soto Ayam Bugis
1. Siapkan panci yang cukup besar, kemudian masukkan air dan ayam yang sudah dipotong-potong. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan kuahnya terasa gurih, sekitar 45 menit.
3. Angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan sebentar.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian goreng ayam hingga kecoklatan dan renyah. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya.
5. Siapkan mangkuk, letakkan mie soun, tauge, daun bawang, seledri, dan suwiran ayam di dalamnya.
6. Siram dengan kuah soto yang sudah direbus tadi.
7. Hias dengan irisan ketimun dan potongan jeruk nipis.
Soto Ayam Bugis Siap Disajikan
Nah, Soto Ayam Bugis khas Sulawesi Selatan sudah siap dihidangkan untuk keluarga tercinta. Sobat Sampulindo pasti akan merasakan nikmatnya kuah soto ayam yang gurih dan lezat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.