Hello Sobat Sampulindo! Masakan Indonesia memang selalu menggoda lidah ya. Salah satu masakan yang cukup terkenal adalah tongseng sapi. Namun, kali ini kita akan membuat tongseng sapi tanpa kuah. Sepertinya unik ya, tapi tunggu dulu sampai kamu mencoba rasanya. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat tongseng sapi tanpa kuah, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini :
- 500 gram daging sapi (iris tipis)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula merah (serut halus)
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 buah tomat (potong-potong)
- 3 butir bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 buah cabai merah (potong-potong)
- 2 buah cabai rawit (potong-potong, sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Kuah
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai mengikuti tahapan-tahapan berikut ini :
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan, lalu panaskan di atas api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan potongan daging sapi. Aduk hingga rata dan daging berubah warna.
- Masukkan potongan tomat, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap.
- Masak hingga daging sapi empuk dan matang.
- Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.
- Tongseng sapi tanpa kuah siap disajikan!
Tips Membuat Tongseng Sapi Tanpa Kuah yang Lezat
Ada beberapa tips yang bisa kamu coba agar tongseng sapi tanpa kuah yang kamu buat semakin lezat. Berikut tipsnya :
- Pilih daging sapi yang berkualitas baik agar tongseng sapi tanpa kuah yang kamu buat semakin enak dan empuk.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar bumbu meresap ke dalam daging sapi dengan sempurna.
- Pastikan potongan daging sapi tidak terlalu besar agar cepat matang dan empuk.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis pada saat memasak agar tongseng sapi tanpa kuah tidak terlalu berbau amis.
- Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah agar tongseng sapi tanpa kuah tidak terlalu manis.
Kesimpulan
Nah, itulah resep tongseng sapi tanpa kuah yang bisa kamu coba dirumah. Tongseng sapi tanpa kuah ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat serta acar timun dan sambal. Selamat mencoba dan semoga sukses!