Hello sobat Sampulindo! Kali ini saya ingin berbagi resep kuah kerupuk sate padang yang bisa kamu coba di rumah. Siapa yang tidak kenal dengan kerupuk sate padang? Kerupuk yang terkenal dari kota Padang ini biasanya disajikan bersamaan dengan kuah yang gurih dan pedas. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:- 5 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 5 buah cabe rawit- 3 buah cabe merah- 3 buah cabe hijau- 2 lembar daun salam- 2 batang serai- 4 lembar daun jeruk- 1 liter air- Garam secukupnya- Kaldu ayam secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan kuah kerupuk sate padang
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kamu bisa mulai memasak dengan langkah berikut:1. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe rawit sampai harum.2. Masukkan cabe merah dan hijau, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis sampai bumbu matang.3. Tambahkan air dan aduk rata. Masukkan garam dan kaldu ayam secukupnya. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.4. Setelah mendidih, cicipi rasa kuah dan tambahkan bumbu jika diperlukan.5. Angkat kuah dan siap disajikan bersamaan dengan kerupuk sate padang.
Tips dan trik membuat kuah kerupuk sate padang
– Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, tambahkan potongan daging sapi atau ayam ke dalam kuah.- Jika kamu suka pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit dan cabe merah ke dalam tumisan bumbu.- Gunakan bumbu yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih optimal.- Pastikan air yang digunakan dalam kuah sudah bersih dan tidak berbau.
Kesimpulan
Itulah resep kuah kerupuk sate padang yang bisa kamu coba di rumah. Kuah yang gurih dan pedas ini sangat cocok untuk dihidangkan bersamaan dengan kerupuk sate padang yang terkenal. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti potongan daging sapi atau ayam untuk mendapatkan rasa yang lebih beragam. Selamat mencoba dan semoga berhasil!