Skip to content
Resep Sambal Ayam Bakar Pak D yang Menggoda Selera
Sambal Ayam Bakar Pak D, Kuliner Khas Indonesia yang LegendarisSobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang kuliner khas Indonesia yang legendaris dan selalu menggoda selera. Yap, benar, salah satunya adalah sambal ayam bakar Pak D. Siapa yang tidak kenal dengan sambal ayam bakar Pak D? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi ikon kuliner khas Indonesia yang selalu berhasil memanjakan lidah dan perut setiap orang yang mencicipinya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sambal Ayam Bakar Pak DSebelum memasak, tentu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat sambal ayam bakar Pak D:1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian2. 5 sendok makan minyak goreng3. 3 sendok makan air jeruk nipis4. 2 sendok makan kecap manis5. 2 sendok makan air asam jawa6. 1 sendok teh garam7. 1 sendok teh gula pasir8. 1 sendok teh lada bubuk9. 2 buah tomat hijau, iris tipis10. 5 buah cabai merah, iris serong11. 10 buah cabai rawit merah, iris serong12. 2 siung bawang putih, iris tipis13. 5 buah bawang merah, iris tipis14. 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis15. 2 batang serai, memarkan16. 3 lembar daun salam17. 1 buah kunyit, haluskan18. 1 buah jahe, haluskan19. 1 batang lengkuas, memarkan20. 500 ml air
Cara Membuat Sambal Ayam Bakar Pak D yang Lezat dan MenggodaSetelah semua bahan-bahan tersedia, kita bisa langsung memasak sambal ayam bakar Pak D dengan langkah-langkah sebagai berikut:1. Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak di atasnya.2. Masukkan ayam kampung yang sudah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air jeruk nipis, kecap manis, air asam jawa, garam, gula pasir, dan lada bubuk.3. Aduk rata dan biarkan ayam matang hingga menjadi warna cokelat keemasan.4. Angkat ayam dan tiriskan.5. Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, daun jeruk purut, serai, daun salam, kunyit, jahe, dan lengkuas hingga harum.6. Masukkan potongan tomat hijau dan aduk rata.7. Masukkan ayam bakar yang sudah matang dan aduk hingga merata.8. Tambahkan air dan aduk kembali.9. Biarkan sambal ayam bakar Pak D mendidih hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.10. Sajikan sambal ayam bakar Pak D dengan nasi hangat dan irisan mentimun serta tomat sebagai pelengkapnya.
Tips Membuat Sambal Ayam Bakar Pak D yang Lebih EnakUntuk menghasilkan sambal ayam bakar Pak D yang lebih enak dan lezat, kita bisa menambahkan beberapa bahan lainnya seperti daun kemangi atau daun pandan. Selain itu, kita juga bisa menyesuaikan rasa pedas dan asamnya sesuai dengan selera masing-masing.