Hello Sobat Sampulindo, apakah kamu sedang mencari resep makan siang yang sehat dan lezat? Jika iya, coba deh buat sayur uceng. Sayur uceng adalah masakan yang terbuat dari berbagai macam sayuran, sehingga sangat kaya akan nutrisi bagi tubuh. Selain itu, sayur uceng juga mudah dibuat dan cocok untuk menu sehari-hari. Yuk, simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat sayur uceng, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah buncis, iris 1 cm
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 buah daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Sayur Uceng
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kamu bisa langsung memasak sayur uceng dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Tambahkan wortel, buncis, jagung manis, dan kentang. Tumis hingga agak layu.
- Tuang air ke dalam wajan. Masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan tomat. Masak selama 1-2 menit.
- Angkat sayur uceng dan hidangkan selagi hangat.
Tips untuk Membuat Sayur Uceng yang Lezat
Untuk membuat sayur uceng yang lezat, kamu bisa mencoba beberapa tips berikut:
- Pilih sayuran yang segar dan berkualitas baik.
- Potong sayuran dengan ukuran yang seragam, agar matangnya merata.
- Gunakan bumbu-bumbu segar seperti daun salam, daun jeruk, dan lengkuas untuk memberikan aroma yang wangi pada sayur uceng.
- Jangan terlalu banyak menggunakan garam dan merica, agar rasa sayur uceng tidak terlalu asin atau pedas.
- Kamu bisa menambahkan daging atau ikan ke dalam sayur uceng agar lebih kaya akan protein.
Kesimpulan
Sayur uceng adalah salah satu menu makan siang sehat yang cocok untuk kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, sayur uceng bisa menjadi pilihan menu sehari-hari yang praktis dan sehat. Selamat mencoba, Sobat Sampulindo!
