Hello Sobat Sampulindo! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep ceker pedas mantap yang satu ini! Ceker ayam memang identik dengan cemilan yang menggugah selera. Kali ini, ceker ayam diolah menjadi hidangan yang super pedas dan mantap. Tidak hanya membuat lidah bergoyang, tetapi juga bisa membuat perut kenyang. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
Sebelum memulai membuat ceker pedas mantap, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ceker ayam
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
Setelah persiapan bahan-bahan selesai, kamu bisa langsung memulai membuat ceker pedas mantap ini. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Pertama, rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan dan buang airnya.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan ceker ayam, aduk rata dengan bumbu, dan tuangkan air hingga ceker terendam.
- Setelah itu, tambahkan garam, daun jeruk, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam.
- Angkat ceker pedas mantap dan sajikan dalam piring atau mangkuk.
Tips:
Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat membuat ceker pedas mantap:
- Gunakan ceker ayam yang segar agar hasilnya lebih enak.
- Saat merebus ceker ayam, tambahkan sedikit garam agar ceker tidak amis.
- Tumis bumbu halus hingga harum agar aroma bumbu lebih terasa.
- Jika kamu tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
Kesimpulan:
Itulah resep ceker pedas mantap yang bisa kamu coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan saat ngobrol santai dengan teman atau keluarga. Pedasnya yang mantap akan membuat lidah bergoyang dan perut kenyang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!