Mengenal Ikan Mak Beng
Hello, Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Bali yang satu ini? Ikan Mak Beng adalah makanan laut yang terkenal di wilayah Kedonganan, Jimbaran, Bali. Makanan ini terdiri dari ikan goreng, nasi putih, dan sambal khas Mak Beng yang pedasnya bikin nagih. Ikan Mak Beng dikenal sebagai makanan yang sangat lezat dan nikmat, membuat orang yang mencobanya pasti akan ketagihan. Untuk Sobat Sampulindo yang ingin mencoba makanan ini, berikut adalah resep Ikan Mak Beng yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Mak Beng cukup sederhana. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 600 gram ikan tenggiri
- 1 buah jeruk nipis
- Tepung terigu secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat Ikan Mak Beng yang bisa dicoba di rumah:
- Cuci bersih ikan tenggiri dan potong-potong sesuai selera.
- Teteskan air jeruk nipis pada ikan tenggiri dan biarkan selama 10 menit.
- Campurkan tepung terigu dengan garam dan aduk rata.
- Gulingkan potongan ikan tenggiri ke dalam campuran tepung terigu hingga rata.
- Goreng ikan tenggiri dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
Sambal Khas Mak Beng
Tak lengkap rasanya jika makan Ikan Mak Beng tanpa sambal khas Mak Beng yang pedasnya bikin nagih. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sambal khas Mak Beng:
Bahan-bahan
- 10 buah cabe rawit
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Haluskan semua bahan dengan ulekan atau blender hingga halus.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya dan aduk rata.
- Tambahkan air matang secukupnya dan aduk hingga merata.
- Sambal khas Mak Beng siap disajikan.
Cara Penyajian
Ikan Mak Beng dan sambal khas Mak Beng siap disajikan dengan nasi putih hangat dan irisan tomat serta mentimun sebagai pelengkap. Nikmati sensasi kuliner khas Bali di rumah bersama keluarga dan teman-teman.
Kesimpulan
Ikan Mak Beng memang menjadi salah satu makanan khas Bali yang sangat populer. Dengan resep yang sederhana, Sobat Sampulindo bisa mencoba membuat Ikan Mak Beng di rumah. Jangan lupa, sajikan Ikan Mak Beng dengan sambal khas Mak Beng yang pedasnya bikin nagih. Selamat mencoba!