Memasak Ayam di Hajatan, Simak Tips Berikut Ini!
Hello Sobat Sampulindo! Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, hajatan merupakan momen yang sangat spesial. Baik itu hajatan pernikahan, khitanan, atau bahkan acara arisan, tak lengkap rasanya jika tidak ada hidangan ayam di atas meja. Namun, memasak ayam untuk acara hajatan bukanlah perkara mudah. Dibutuhkan keterampilan dan trik khusus agar ayam yang disajikan terasa enak dan tidak mudah basi. Nah, kali ini saya akan membagikan resep ayam di hajatan yang dapat kamu coba di rumah.
Sebelum masuk ke resepnya, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan agar ayam yang kamu masak tidak mudah basi dan enak saat disantap. Pertama, pilih bahan baku ayam yang segar dan berkualitas. Pastikan ayam yang kamu beli masih segar pada saat memasak agar dagingnya tidak mudah basi. Selain itu, pastikan ayam yang kamu beli memiliki kualitas yang baik untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.
Kedua, jangan terlalu banyak memasak ayam sekaligus. Memasak ayam dalam jumlah yang terlalu banyak bisa membuat dagingnya menjadi susah matang dan kurang meresap bumbu. Sebaiknya kamu memasak ayam dalam beberapa batch agar dagingnya matang merata dan lebih enak.
Ketiga, perhatikan penggunaan bumbu. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit menggunakan bumbu. Pastikan bumbu yang digunakan merata dan meresap dengan baik pada daging ayam. Jangan sampai terlalu banyak menggunakan garam, karena bisa membuat rasa ayam menjadi terlalu asin dan tidak enak.
Resep Ayam Goreng
Untuk memasak ayam di hajatan, kamu bisa mencoba resep ayam goreng yang enak dan mudah dibuat. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 1 kg ayam potong 12
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 2 butir telur
- 200 gr tepung terigu
- 150 gr tepung beras
- 1 sdm baking powder
- 2 sdm tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Tambahkan bawang putih halus, kecap manis, dan telur ke dalam ayam. Aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan tepung maizena dalam wadah. Aduk rata.
- Gulingkan ayam pada campuran tepung hingga terbalut merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng siap disajikan.
Resep Ayam Bakar
Selain ayam goreng, kamu juga bisa mencoba resep ayam bakar yang enak dan cocok untuk acara hajatan. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 1 kg ayam potong sesuai selera
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih haluskan
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Tambahkan bawang putih halus dan kecap manis ke dalam ayam. Aduk rata.
- Siapkan alat pemanggang (grill) dan panaskan dengan api sedang.
- Letakkan ayam di atas alat pemanggang dan panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
- Olesi ayam dengan minyak goreng dan panggang lagi hingga ayam matang merata dan berwarna kecoklatan keemasan.
- Ayam bakar siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah resep ayam di hajatan yang bisa kamu coba di rumah. Dengan tips-tips yang telah dijelaskan di atas, kamu bisa membuat hidangan ayam yang enak dan tidak mudah basi. Selamat mencoba!
