Kenali Serundeng Krawu, Makanan Khas Indonesia yang Gurih dan Lezat
Hello Sobat Sampulindo! Pernah mencoba makanan khas Indonesia yang satu ini? Serundeng krawu adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari kelapa parut dan bumbu-bumbu yang diolah dengan cara khusus. Rasanya yang gurih dan lezat membuat serundeng krawu menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Nah, bagi Sobat Sampulindo yang ingin mencoba membuat serundeng krawu sendiri di rumah, berikut resepnya!
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat serundeng krawu. Sobat Sampulindo akan membutuhkan 500 gram kelapa parut kasar, 10 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabai merah, 5 butir kemiri, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, 3 cm lengkuas, 1 sdt ketumbar, 1 sdt jintan, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan minyak goreng secukupnya.
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri menggunakan blender atau cobek. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah diiris tipis. Tambahkan ketumbar dan jintan, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
Setelah itu, masukkan kelapa parut kasar ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tumis kelapa parut hingga setengah kering dan tambahkan garam serta gula pasir. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam wajan dan aduk rata dengan kelapa parut. Tambahkan minyak goreng secukupnya dan aduk lagi hingga serundeng krawu matang dan kering.
Serundeng krawu siap disajikan! Sobat Sampulindo bisa menyantapnya sebagai camilan atau pelengkap makanan. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat Sobat Sampulindo ketagihan.
Variasi Serundeng Krawu yang Bisa Dicoba
Selain menggunakan kelapa parut kasar, Sobat Sampulindo juga bisa mencoba membuat serundeng krawu dengan kelapa parut halus. Caranya hampir sama, hanya saja kelapa parut halus harus ditumis hingga kering dan halus terlebih dahulu sebelum ditambahkan bumbu.Selain itu, Sobat Sampulindo juga bisa menambahkan kacang tanah atau biji wijen ke dalam serundeng krawu untuk memberi sensasi renyah pada camilan ini. Atau, Sobat Sampulindo juga bisa mencampurkan serundeng krawu dengan nasi goreng atau mie goreng untuk memberi cita rasa yang lebih lezat.
Manfaat Kelapa Parut untuk Kesehatan
Tahukah Sobat Sampulindo bahwa kelapa parut memiliki banyak manfaat untuk kesehatan? Selain rasanya yang lezat, kelapa parut juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan serta vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh.Selain itu, kelapa parut juga mengandung asam laurat yang dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh. Konsumsi kelapa parut secara teratur juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut.
Kesimpulan
Membuat serundeng krawu sendiri di rumah memang sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Rasanya yang gurih dan lezat tentu akan membuat Sobat Sampulindo ketagihan. Tidak hanya itu, kelapa parut yang menjadi bahan utama serundeng krawu juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat serundeng krawu di rumah ya!
