Masakan Indonesia Pedas, Siapa yang Tidak Tertarik?
Hello Sobat Sampulindo, siapa yang tidak tertarik dengan masakan Indonesia pedas? Masakan ini memang menjadi favorit bagi banyak orang, baik itu orang Indonesia maupun orang asing. Tak heran jika banyak restoran yang menyajikan menu masakan pedas khas Indonesia sebagai hidangan andalan mereka.Masakan Indonesia pedas memiliki cita rasa yang khas dan unik. Bahan-bahan yang digunakan pun relatif mudah didapatkan, seperti cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya. Selain memiliki rasa yang pedas, masakan Indonesia juga dikenal dengan keanekaragamannya. Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan khasnya sendiri dengan cita rasa yang berbeda-beda.
Masakan Indonesia pedas memang menjadi salah satu ciri khas bagi Indonesia. Tak heran jika banyak orang menganggap bahwa makanan pedas adalah ciri khas Indonesia. Dari Sabang hingga Merauke, masakan pedas memang mudah ditemukan. Beragam jenis masakan pedas dari berbagai daerah di Indonesia selalu menggoda lidah siapa saja yang mencobanya.
Berbagai Macam Masakan Pedas di Indonesia
Berbagai macam masakan pedas di Indonesia dapat kita temukan di berbagai daerah. Masing-masing daerah memiliki masakan pedas khas yang tentunya memiliki cita rasa yang berbeda-beda. Berikut ini beberapa contoh masakan pedas khas Indonesia:
1. Sambal
Sambal merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menyengat. Berbagai macam sambal dapat kita temukan di Indonesia, mulai dari sambal matah, sambal terasi, sambal bajak, dan masih banyak lagi.
2. Rendang
Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang berasal dari daerah Sumatera Barat dan biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Rendang memiliki rasa yang pedas dan gurih yang membuat siapa saja ketagihan mencobanya.
3. Gulai
Gulai adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari bahan utama daging atau ikan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Gulai memiliki rasa yang pedas dan gurih yang sangat nikmat.
4. Ayam Penyet
Ayam penyet adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Ayam penyet terbuat dari ayam yang digoreng dan dilumatkan dengan sambal pedas yang sangat nikmat.
5. Ayam Betutu
Ayam betutu adalah masakan khas Bali yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan daun pisang. Ayam betutu memiliki rasa yang pedas dan nikmat yang membuat siapa saja ketagihan mencobanya.
Cara Membuat Masakan Indonesia Pedas
Bagi Sobat Sampulindo yang ingin mencoba membuat masakan Indonesia pedas di rumah, berikut ini adalah beberapa resep sederhana yang dapat dicoba:
1. Sambal Matah
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, jahe, dan lengkuas.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Sambal matah siap disajikan.
2. Rendang
– 1 kg daging sapi
– 1 liter santan kental
– 15 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah kemiri
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
– 4 lembar daun jeruk purut
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas
– 2 cm jahe
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata. Tambahkan santan, serai, jahe, dan lengkuas. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan santan kental.
3. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental.
4. Rendang siap disajikan.
Kesimpulan
Masakan Indonesia pedas memang menjadi ciri khas Indonesia yang sangat nikmat. Beragam masakan pedas dari berbagai daerah di Indonesia menambah keanekaragaman kuliner Indonesia yang sangat menarik. Bagi Sobat Sampulindo yang ingin mencoba membuat masakan pedas khas Indonesia di rumah, tidak perlu khawatir karena bahan-bahan yang dibutuhkan relatif mudah didapatkan dan cara membuatnya pun cukup sederhana. Selamat mencoba!