Bebek Ganja? Apa Itu?
Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang salah satu kuliner unik yang sedang populer di Indonesia, yaitu bebek ganja. Seperti namanya, bebek ganja merupakan bebek yang diolah dengan menggunakan bahan yang sedikit berbeda dari bahan-bahan biasa yang sering kita gunakan dalam memasak. Nah, penasaran kan? Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, terlebih dahulu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bebek ganja:
- 1 ekor bebek
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 100 ml minyak goreng
- 1 liter air
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, serut
Cara Memasak Bebek Ganja
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, kita bisa memulai langkah-langkah pembuatan bebek ganja berikut ini:
- Bersihkan bebek dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Campurkan garam, merica, dan ketumbar. Lumuri bebek dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan bebek. Aduk-aduk hingga bebek berubah warna. Tuang air, air asam jawa, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
- Masak bebek hingga empuk dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.
Cara Menghidangkan Bebek Ganja
Bebek ganja bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal. Agar lebih nikmat, Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng di atas bebek ganja. Selain itu, Anda juga bisa mencoba memasak bebek ganja dengan cara dipepes atau dipanggang dengan oven. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Itulah resep bebek ganja yang bisa Anda coba di rumah. Rasanya yang gurih dan pedas pasti akan membuat Anda ketagihan. Namun, perlu diingat bahwa meskipun bebek ganja memiliki rasa yang enak, namun konsumsi ganja dalam bentuk apapun tetap dilarang oleh pemerintah Indonesia. Jadi, pastikan kita tidak melakukan pelanggaran dan tetap menghargai aturan yang ada. Semoga bermanfaat, Sobat Sampulindo!