Cara Membuat Garang Asem Ikan Gurame
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang resep garang asem ikan gurame. Garang asem adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan asam yang menggugah selera. Namun, kali ini kita akan mengganti daging ayam dengan ikan gurame.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ikan gurame (ukuran sedang)
- 2 buah jeruk nipis
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah tomat
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 buah asam jawa, larutkan dengan air secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Langkah-langkah membuat garang asem ikan gurame:
- Cuci bersih ikan gurame dan potong menjadi beberapa bagian.
- Peras jeruk nipis pada ikan gurame dan diamkan selama 10 menit.
- Goreng ikan gurame hingga kuning kecokelatan, lalu sisihkan.
- Tumis cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan tomat yang telah dipotong-potong, aduk rata.
- Tambahkan asam jawa yang telah larut dalam air, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan ikan gurame yang telah digoreng tadi, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Angkat dan sajikan.
Cara Menikmati Garang Asem Ikan Gurame
Garang asem ikan gurame ini akan lebih lezat jika disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Rasanya yang pedas dan asam akan membuat lidahmu bergoyang.
Bagi kamu yang tidak suka makanan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menggantinya dengan cabai hijau. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa garam dan gula sesuai dengan selera.
Manfaat Ikan Gurame
Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang kaya akan nutrisi. Ikan ini mengandung protein, omega 3, vitamin D, dan mineral seperti selenium dan fosfor. Konsumsi ikan gurame secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan memperbaiki kualitas tidur.
Kesimpulan
Garang asem ikan gurame adalah salah satu hidangan yang cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas dan asam. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain rasanya yang enak, garang asem ikan gurame juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuhmu. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan selera ya, Sobat Sampulindo!
