Hello Sobat Sampulindo, siapa sih yang tidak suka makanan pedas? Salah satu makanan pedas yang cukup terkenal di Indonesia adalah sambal goreng jeroan sapi. Berbicara tentang jeroan sapi, mungkin sebagian dari kita agak enggan untuk mencobanya. Namun, dengan resep sambal goreng jeroan sapi yang akan kami bagikan ini, kami yakin kamu akan langsung jatuh cinta dengan rasanya yang gurih dan pedas.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat sambal goreng jeroan sapi, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram jeroan sapi (hati, paru, usus, atau limpa)
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat sambal goreng jeroan sapi:
- Pertama-tama, bersihkan jeroan sapi dengan air mengalir. Kemudian potong-potong sesuai selera dan rebus hingga empuk.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak goreng pada wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai ke dalam tumisan, aduk rata.
- Tambahkan jeroan sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya, aduk kembali hingga bumbu meresap.
- Sajikan sambal goreng jeroan sapi dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun.
Tidak sulit, bukan? Dengan resep sambal goreng jeroan sapi yang mudah ini, kamu bisa membuat hidangan yang enak dan bergizi untuk keluarga tercinta.
Tips tambahan
Ada beberapa tips tambahan yang bisa kamu coba untuk membuat sambal goreng jeroan sapi yang lebih sempurna:
- Pilih jeroan sapi yang segar dan masih berwarna merah segar. Hindari memilih jeroan yang berwarna coklat atau kehitaman.
- Jika tidak menyukai pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau bahkan menghilangkannya sama sekali.
- Jangan terlalu lama merebus jeroan sapi agar tidak terlalu empuk dan kehilangan teksturnya.
- Sajikan sambal goreng jeroan sapi dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun agar rasanya semakin nikmat.
Kesimpulan
Nah, itulah resep sambal goreng jeroan sapi yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!