Hello, Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak kenal dengan Bakmi Toprak Solo? Makanan yang satu ini memang sudah terkenal kelezatannya di seluruh Indonesia. Bakmi toprak sendiri merupakan masakan khas Solo yang terbuat dari mie yang sudah dikeringkan dan dimasak dengan bumbu khas. Nah, kali ini kami akan membagikan resep Bakmi Toprak Solo yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Bakmi Toprak Solo, kamu memerlukan beberapa bahan di bawah ini:
- 250 gram mie toprak
- 2-3 sendok makan minyak goreng
- 100 gram daging ayam suwir
- 100 gram daging sapi suwir
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram tauge, seduh dengan air panas hingga lembut
- 2 buah cabai merah besar, potong-potong
- 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
- 2 buah cabai rawit, iris halus
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Daun seledri, untuk taburan
Cara Membuat Bakmi Toprak Solo
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Bakmi Toprak Solo:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan sapi. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan telur kocok ke dalam wajan. Aduk hingga telur matang.
- Masukkan mie toprak. Aduk hingga mie tercampur dengan bumbu dan daging.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan tomat, daun bawang, tauge, dan cabai. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga mie matang dan air meresap.
- Tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata.
- Sajikan di atas piring dan taburi dengan daun seledri.
Catatan Penting
Untuk memperoleh hasil yang maksimal, ada beberapa catatan penting yang harus kamu perhatikan saat membuat Bakmi Toprak Solo:
- Gunakan mie toprak yang berkualitas baik agar hasilnya empuk dan lezat.
- Pastikan bumbu-bumbu yang digunakan tidak terlalu banyak agar tidak terlalu asin.
- Tambahkan air secukupnya saja agar mie tidak terlalu basah atau kering.
- Tambahkan cabai sesuai selera. Jika kamu tidak suka makanan pedas, bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Kesimpulan
Sekian resep Bakmi Toprak Solo yang bisa kamu coba di rumah. Sensasi mie yang empuk dan bumbu yang pedas akan membuat kamu ketagihan. Jangan lupa untuk mengikuti catatan penting yang kami berikan agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba!