Hello Sobat Sampulindo! Kali ini saya ingin berbagi resep bolu paranggi yang istimewa. Bolu paranggi adalah salah satu kue tradisional dari Sulawesi Selatan yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Kue ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan pada acara keluarga, arisan, atau bahkan sebagai oleh-oleh. Yuk, simak resep bolu paranggi berikut ini!
Bahan-bahan:
Untuk membuat bolu paranggi, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan emulsifier
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml santan kental
- 100 ml minyak goreng
- 1 sendok teh baking powder
Cara membuat:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bolu paranggi:
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius.
- Kocok telur, gula, dan air jeruk nipis sampai mengembang dan berwarna putih. Tambahkan emulsifier dan vanili bubuk, kocok kembali sampai rata.
- Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak, lalu aduk rata.
- Tuang santan dan minyak goreng, aduk rata.
- Tambahkan baking powder, aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
- Panggang bolu paranggi di dalam oven selama 30-45 menit atau sampai matang. Tes dengan menggunakan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti bolu sudah matang.
- Angkat bolu paranggi dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan siap disajikan.
Penyajian:
Bolu paranggi siap disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh. Jika ingin lebih menarik, bisa menambahkan taburan keju parut atau gula halus di atasnya.
Tips:
Agar bolu paranggi lebih empuk dan lembut, gunakan tepung terigu protein rendah dan santan kental yang berkualitas baik. Selain itu, jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang agar adonan tidak turun.
Kesimpulan:
Itulah resep bolu paranggi yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin bolu paranggi yang dihasilkan akan lembut, empuk, dan enak. Selamat mencoba!
