Hello Sobat Sampulindo! Apakah kalian suka makan cincau? Bagi sebagian orang, cincau adalah minuman yang cukup favorit. Cincau sendiri terbuat dari bahan alami, yaitu daun cincau yang diolah menjadi jelly. Nah, kali ini kita akan membahas cara bikin cincau yang enak dan mudah. Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita membuat cincau, tentu saja kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1. Daun cincau secukupnya
2. Air putih secukupnya
3. Pewarna makanan (opsional)
4. Gula pasir secukupnya
Persiapan Daun Cincau
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan daun cincau. Pertama-tama, cuci bersih daun cincau menggunakan air dingin. Setelah itu, rendam daun cincau dalam air selama kurang lebih satu jam. Hal ini bertujuan agar daun cincau menjadi lebih lunak dan mudah dipotong.
Setelah itu, potong daun cincau menjadi ukuran kecil-kecil. Jangan terlalu kecil ya, karena jika terlalu kecil akan sulit diayak. Setelah dipotong, jemur daun cincau di bawah sinar matahari selama kurang lebih 2-3 jam atau sampai daun cincau menjadi kering.
Membuat Jelly Cincau
Setelah daun cincau kering, saatnya membuat jelly cincau. Pertama-tama, rebus air putih hingga mendidih. Setelah itu, masukkan daun cincau yang sudah dipotong ke dalam air mendidih tersebut. Aduk-aduk hingga daun cincau tercampur rata dengan air.
Tambahkan gula pasir secukupnya ke dalam adonan cincau dan aduk hingga gula larut. Jika ingin membuat jelly cincau berwarna, tambahkan pewarna makanan secukupnya. Setelah itu, matikan api dan biarkan adonan cincau dingin.
Setelah adonan cincau dingin, saring menggunakan saringan atau kain kasa agar tidak ada serat-serat daun cincau yang tercampur. Setelah itu, tuangkan adonan cincau ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan biarkan beberapa jam atau semalaman agar jelly cincau mengeras.
Cara Menyajikan Cincau
Setelah jelly cincau mengeras, potong-potong jelly cincau sesuai dengan selera. Jangan terlalu kecil ya, karena jika terlalu kecil akan sulit dinikmati. Setelah itu, tuang jelly cincau ke dalam gelas, tambahkan air secukupnya, es batu dan gula pasir sesuai selera.
Cincau siap disajikan! Selamat menikmati cincau yang enak dan segar.
Kesimpulan
Nah, itulah cara bikin cincau yang enak dan mudah. Memang sedikit memakan waktu, namun hasilnya akan sangat memuaskan. Selain itu, membuat cincau sendiri juga lebih higienis dan tentunya lebih hemat daripada membeli di luar.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!