Hello, Sobat Sampulindo! Apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat es dawet yang enak dan segar. Siapa yang tidak suka dengan es dawet? Minuman tradisional yang satu ini memang sangat digemari, terutama di musim panas. Nah, daripada beli di luar, lebih baik kita membuatnya sendiri di rumah. Yuk, simak cara membuat es dawet berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat es dawet, pastikan semua bahan sudah disiapkan terlebih dahulu ya, Sobat Sampulindo. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tepung ketan
– 1 liter air
– 250 gram gula merah, serut atau potong kecil-kecil
– 1/2 sendok teh garam
– 5 lembar daun pandan, simpulkan
– 1 kaleng santan kental
– Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Dawet yang Enak dan Segar
Setelah semua bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah membuat es dawet. Berikut ini langkah-langkahnya:
1. Siapkan wadah besar dan ayak tepung ketan. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata.
2. Tuangkan air secukupnya ke dalam wadah dan aduk rata. Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk lagi hingga rata.
3. Saring campuran tepung ketan ke dalam panci yang bersih. Tambahkan gula merah serut dan aduk rata.
4. Masak campuran tepung ketan, gula merah, dan air di atas api sedang. Aduk terus hingga mendidih dan mengental. Matikan api dan biarkan dingin.
5. Siapkan mangkuk dan saring campuran ketan tadi ke dalam mangkuk menggunakan kain bersih. Sisihkan.
6. Panaskan santan kental di atas api sedang hingga mendidih. Matikan api dan dinginkan.
7. Siapkan gelas saji dan beri es batu secukupnya. Tuangkan campuran ketan yang sudah disaring di atas es batu. Siram dengan santan kental.
8. Es dawet siap disajikan!
Tips Membuat Es Dawet yang Enak dan Segar
Agar es dawet yang kita buat lebih enak dan segar, ada beberapa tips yang bisa Sobat Sampulindo coba, antara lain:
– Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik.
– Jangan terlalu banyak menggunakan gula karena akan membuat es terlalu manis.
– Saat menyaring campuran tepung ketan, pastikan tidak ada sisa-sisa ketan yang tersisa di dalam kain.
– Pastikan santan yang digunakan berkualitas baik agar tidak cepat tengik.
– Gunakan es batu yang banyak agar es dawet lebih segar.
Kesimpulan
Itulah cara membuat es dawet yang enak dan segar, Sobat Sampulindo. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah ya. Jangan lupa share resep ini ke teman-temanmu agar mereka juga bisa membuat es dawet yang enak dan segar. Terima kasih sudah membaca!