Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak suka dengan nasi kebuli? Nasi kebuli merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia terutama di kalangan muslim. Makanan ini awalnya berasal dari negara Timur Tengah, yaitu Yordania. Nasi kebuli memiliki citarasa yang khas dan aroma yang menyebar ke seluruh ruangan. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat nasi kebuli Jordan yang lezat dan bergizi. Yuk, kita simak bersama!
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi kebuli Jordan:
1. 500 gram beras basmati
2. 1 kg daging kambing atau sapi
3. 2 buah bawang bombay, iris tipis
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 3 sendok makan mentega
6. 2 sendok makan minyak zaitun
7. 2 sendok makan minyak sayur
8. 2 batang kayu manis
9. 2 buah kapulaga
10. 2 biji cengkeh
11. 1 sendok teh jintan
12. 1 sendok teh ketumbar
13. 1 sendok teh merica bubuk
14. 1 sendok teh garam
15. 1 sendok teh pala bubuk
16. 1 sendok teh kunyit bubuk
17. 1 sendok teh jahe bubuk
18. 1 sendok makan kismis
19. 1 sendok makan wijen
20. 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat Nasi Kebuli Jordan
Berikut adalah cara membuat nasi kebuli Jordan:
1. Siapkan beras basmati dan rendam dalam air selama 1 jam. Setelah itu, tiriskan beras.
2. Potong daging kambing atau sapi menjadi ukuran yang kecil sesuai selera. Kemudian, masukkan dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Rebus daging hingga empuk.
3. Panaskan minyak zaitun dan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, jintan, ketumbar, merica bubuk, garam, pala bubuk, kunyit bubuk, dan jahe bubuk ke dalam panci. Tumis semua bumbu hingga harum.
5. Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
6. Siapkan rice cooker. Tuang air secukupnya ke dalam rice cooker. Masukkan beras basmati yang sudah direndam dan di tiriskan. Tambahkan daging yang sudah dimasak tadi ke dalam rice cooker. Aduk rata.
7. Tambahkan mentega, kismis, dan wijen ke dalam rice cooker. Aduk rata.
8. Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga nasi matang sempurna. Setelah matang, angkat nasi dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tips untuk Membuat Nasi Kebuli Jordan yang Lezat
1. Gunakan beras basmati, karena beras ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan aroma yang khas.
2. Gunakan daging kambing atau sapi, karena daging ini memiliki cita rasa yang kuat dan cocok dipadukan dengan bumbu khas nasi kebuli.
3. Sediakan waktu yang cukup untuk merendam beras basmati. Hal ini bertujuan agar kandungan air dalam beras meresap dan membuat nasi lebih lembut.
4. Perhatikan takaran bumbu yang digunakan. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Sesuaikan dengan selera masing-masing.
Kesimpulan
Nasi kebuli Jordan merupakan makanan yang lezat dan bergizi. Dalam membuat nasi kebuli Jordan, kita membutuhkan beras basmati, daging kambing/sapi, bawang bombay, bawang putih, mentega, dan berbagai bumbu khas Timur Tengah. Dengan mengikuti cara membuat nasi kebuli di atas, kamu bisa mencoba membuat makanan khas ini di rumah. Selamat mencoba Sobat Sampulindo!