Cara Membuat Kuah Kikil Sapi yang Sederhana
Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak suka dengan olahan kikil sapi yang lezat dan gurih? Kikil sapi merupakan salah satu bagian kaki sapi yang cukup populer di Indonesia dan dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang nikmat.Namun, salah satu masakan yang paling populer dan lezat adalah kikil sapi dengan kuah yang kental dan gurih. Bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep bumbu kuah kikil sapi yang sederhana dan mudah untuk diikuti.
Pertama-tama, siapkan dulu bahan-bahan untuk membuat kuah kikil sapi ini. Kalian akan memerlukan 500 gram kikil sapi yang telah dibersihkan, 3 siung bawang putih, 5 butir bawang merah, 4 lembar daun jeruk, 1 ruas jahe, 2 batang serai, 3 lembar daun salam, 2 buah tomat, 3 sdm kecap manis, 1 sdm gula pasir, garam secukupnya, air secukupnya, dan minyak goreng secukupnya.
Selanjutnya, potong kikil sapi menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera. Kemudian, haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atasnya.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Tumis bumbu tersebut hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu tersebut.
Kemudian, masukkan potongan kikil sapi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata dan tambahkan air secukupnya agar kikil sapi terendam. Tunggu hingga kikil sapi empuk dan kuah mengental.
Setelah itu, masukkan potongan tomat, kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata dan masak sebentar hingga tomat empuk dan bumbu meresap ke dalam kikil sapi.
Angkat kuah kikil sapi dari wajan dan sajikan dalam mangkuk atau piring. Jangan lupa untuk menambahkan irisan daun bawang atau seledri di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih segar dan aroma yang lebih harum.
Tips Membuat Kuah Kikil Sapi yang Enak
Agar kuah kikil sapi yang kalian buat menjadi lebih enak dan lezat, ada beberapa tips yang bisa kalian coba. Pertama-tama, pastikan kikil sapi yang kalian gunakan telah dibersihkan dengan baik dan direbus hingga empuk sebelum diolah.
Hal ini akan membuat kikil sapi lebih mudah diserap bumbu dan rasa yang lebih enak. Selain itu, tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis ke dalam kuah kikil sapi untuk memberikan rasa yang lebih segar dan asam yang menyegarkan.
Jangan lupa untuk mencicipi kuah kikil sapi yang kalian buat sebelum disajikan agar kalian bisa menambahkan bumbu atau garam secukupnya sesuai selera. Selamat mencoba membuat kuah kikil sapi yang lezat dan gurih di rumah, Sobat Sampulindo!
Kesimpulan
Kuah kikil sapi merupakan salah satu masakan yang populer di Indonesia dan mudah untuk diolah di rumah. Dengan menggunakan bumbu yang sederhana dan mudah didapatkan, kalian bisa membuat kuah kikil sapi yang lezat dan gurih dengan mudah.Pastikan kikil sapi yang kalian gunakan telah dibersihkan dengan baik dan direbus hingga empuk sebelum diolah. Jangan lupa untuk mencicipi kuah kikil sapi yang kalian buat sebelum disajikan agar kalian bisa menambahkan bumbu atau garam secukupnya sesuai selera.Selamat mencoba membuat kuah kikil sapi yang lezat dan gurih di rumah, Sobat Sampulindo!
