Cara Membuat Goreng Garam Khas Betawi
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan berbicara tentang hidangan yang sangat terkenal dari ibu kota yaitu goreng garam khas Betawi. Hidangan ini memang sangat populer di kalangan masyarakat Betawi dan bisa ditemukan di banyak rumah makan di Jakarta. Biasanya goreng garam Betawi disajikan sebagai makanan pembuka atau sebagai lauk untuk nasi. Nah, pada artikel kali ini, kita akan berbagi resep goreng garam khas Betawi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat goreng garam khas Betawi antara lain:
1. 500 gram daging sapi 2. 1 sendok makan garam 3. 1 sendok teh merica 4. 1 sendok teh ketumbar 5. 2 siung bawang putih 6. 2 sendok makan tepung terigu 7. Minyak goreng secukupnya 8. Air secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memasak goreng garam khas Betawi. Berikut adalah cara membuatnya:
1. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. 2. Tumbuk bawang putih, garam, merica, dan ketumbar hingga halus. 3. Lumuri daging sapi dengan bumbu tumbuk dan diamkan selama 30 menit. 4. Setelah 30 menit, balur daging sapi dengan tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutup tepung. 5. Panaskan minyak goreng di wajan dan masukkan daging sapi. Goreng hingga kedua sisi menjadi kecokelatan. 6. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih selama 30 menit hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap. 7. Angkat daging sapi dan tiriskan. 8. Goreng kembali daging sapi hingga kering dan kecokelatan. 9. Goreng garam khas Betawi siap disajikan.
Tips Membuat Goreng Garam Khas Betawi yang Lebih Enak
Agar goreng garam khas Betawi yang kamu buat lebih enak dan menggugah selera, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan. Pertama, pilihlah daging sapi yang berkualitas baik dan empuk. Kedua, jangan terlalu banyak menambahkan air saat merebus daging sapi agar bumbu meresap dan rasanya lebih gurih. Ketiga, goreng daging sapi hingga kering dan kecokelatan sehingga teksturnya lebih renyah dan garing.
Kesimpulan
Goreng garam khas Betawi memang sangat terkenal dan menjadi salah satu hidangan favorit di Jakarta. Meskipun terlihat sederhana, tapi rasa dan aroma yang dihasilkan sangat menggugah selera. Nah, dengan resep dan tips yang telah kami bagikan di atas, kamu bisa mencoba membuat goreng garam khas Betawi di rumah dan merasakan sensasi kuliner khas Betawi. Selamat mencoba, Sobat Sampulindo!