Hello Sobat Sampulindo, siapa yang tak suka dengan hidangan daging kambing yang lezat dan empuk? Daging kambing memang menjadi salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Dengan bumbu dan teknik yang tepat, daging kambing bisa diolah menjadi hidangan mewah yang nikmat. Nah, untuk Sobat yang ingin mencoba membuat hidangan daging kambing enak di rumah, yuk simak resepnya di artikel ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Sobat sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat daging kambing enak:
– 1 kg daging kambing yang sudah dipotong sesuai selera
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 buah bawang putih yang sudah dihaluskan
– 2 buah bawang merah yang sudah dihaluskan
– 2 cm jahe yang sudah dihaluskan
– 2 cm lengkuas yang sudah dihaluskan
– 2 lembar daun salam
– 3 batang serai yang sudah dimemarkan
– 3 buah cabai merah besar yang sudah diiris tipis
– 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
– 1 sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
Cara Membuat
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata.
4. Tambahkan daging kambing dan aduk hingga rata.
5. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk rata.
6. Tambahkan air, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan biarkan daging matang hingga empuk.
8. Angkat daging dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Memasak
– Sebelum dimasak, rendam daging kambing dengan air jeruk nipis selama 30 menit untuk menghilangkan bau prengus dan memberikan rasa yang segar.
– Jangan terlalu sering membuka tutup wajan saat memasak agar daging tetap empuk dan berbumbu.
– Gunakan api kecil saat memasak sehingga bumbu meresap dan daging tidak cepat gosong.
Kesimpulan
Nah, itulah resep daging kambing simple dan enak yang bisa Sobat coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, Sobat bisa menghasilkan hidangan mewah yang nikmat di rumah sendiri. Selamat mencoba!