Kenali Daun Ubi Padang
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas resep daun ubi padang yang lezat dan bergizi. Sebelum itu, mari kita kenali dulu daun ubi padang. Daun ubi padang adalah bagian dari tanaman ubi yang biasanya dijadikan sayuran di daerah Padang, Sumatera Barat. Daun ini memiliki rasa yang pahit dan agak pedas, namun sangat kaya akan kandungan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan serat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat resep daun ubi padang, Sobat Sampulindo memerlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:- 250 gram daun ubi padang segar- 2 cm jahe, iris tipis- 2 siung bawang putih, cincang halus- 2 buah cabai merah, iris serong- 1 sdm minyak goreng- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Resep Daun Ubi Padang yang Lezat
Berikut ini adalah cara membuat resep daun ubi padang yang lezat dan bergizi:1. Cuci bersih daun ubi padang, lalu iris-iris kecil seukuran 3-4 cm. Sisihkan.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis jahe, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.3. Masukkan daun ubi padang ke dalam wajan, aduk-aduk hingga rata.4. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daun ubi padang.5. Tambahkan sedikit air, aduk rata, dan biarkan hingga air menyusut dan daun ubi padang matang sempurna.6. Angkat dan sajikan resep daun ubi padang dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik Membuat Resep Daun Ubi Padang
Berikut ini beberapa tips dan trik dalam membuat resep daun ubi padang yang lezat dan bergizi:1. Pilih daun ubi padang yang masih segar dan berwarna hijau cerah untuk hasil yang maksimal.2. Jangan terlalu banyak menggunakan air, cukup tambahkan sedikit saja agar daun ubi padang tidak terlalu lembek.3. Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai merah atau bahkan tidak menggunakan cabai sama sekali.4. Jangan lupa mencicipi rasa sebelum dihidangkan. Jika perlu tambahkan bumbu sesuai selera.
Nikmati Kelezatan Resep Daun Ubi Padang yang Bergizi
Sekarang, Sobat Sampulindo sudah bisa membuat resep daun ubi padang yang lezat dan bergizi sendiri di rumah. Selain enak, daun ubi padang juga sangat kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jangan lupa untuk mencoba dan menikmati kelezatan resep daun ubi padang ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
