Kenalan dengan Bumbu Doclang
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang bumbu doclang yang mungkin masih asing di telinga kita. Bumbu doclang merupakan bumbu khas dari daerah Banten yang terbuat dari campuran bawang putih, cabai merah, garam, dan minyak kelapa. Bumbu ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, cocok untuk dijadikan sebagai bumbu pelengkap masakan. Bicara soal bumbu doclang, tentu saja tidak lengkap tanpa tahu bagaimana cara membuatnya. Nah, kali ini kita akan berbagi resep cara bikin bumbu doclang yang mudah dan praktis.
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita membuat bumbu doclang, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu doclang antara lain:
– 10 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak kelapa
Pastikan semua bahan yang dibutuhkan telah disiapkan agar proses pembuatan bumbu doclang menjadi lebih mudah dan lancar.
Cara Bikin Bumbu Doclang
Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah mencampurkan bahan-bahan tersebut menjadi bumbu doclang. Berikut adalah resep cara bikin bumbu doclang yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah.
1. Pertama-tama, kupaslah semua bawang putih dan iris tipis cabai merah.
2. Panaskan minyak kelapa di atas api.
3. Tumislah bawang putih dan cabai merah hingga harum.
4. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
5. Setelah dingin, haluskan bawang putih dan cabai merah dengan blender atau ulekan.
6. Tambahkan garam ke dalam bumbu yang telah dihaluskan.
7. Aduk rata hingga bumbu doclang tercampur sempurna.
8. Bumbu doclang siap digunakan sebagai bumbu pelengkap masakan.
Nah, itulah resep cara bikin bumbu doclang yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat Sampulindo sudah bisa membuat bumbu doclang sendiri di rumah.
Cara Menggunakan Bumbu Doclang
Setelah membuat bumbu doclang, tentu saja kita harus tahu cara menggunakannya. Bumbu doclang dapat digunakan sebagai bumbu pelengkap masakan, terutama untuk masakan khas Banten. Beberapa masakan yang bisa menggunakan bumbu doclang antara lain sate bandeng, nasi ulam, dan pecak ikan.Untuk membuat sate bandeng, Sobat Sampulindo bisa mencampurkan bumbu doclang dengan kecap manis dan air jeruk nipis. Setelah itu, lumuri sate bandeng dengan bumbu tersebut dan panggang hingga matang.Untuk membuat nasi ulam, Sobat Sampulindo bisa mencampurkan bumbu doclang dengan nasi putih dan bahan-bahan lain seperti daun kemangi, irisan tomat, dan kerupuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.Untuk membuat pecak ikan, Sobat Sampulindo bisa mencampurkan bumbu doclang dengan air asam jawa, gula merah, dan bawang goreng. Setelah itu, siramkan bumbu tersebut di atas ikan yang telah dibakar.
Kesimpulan
Bumbu doclang merupakan bumbu khas dari daerah Banten yang memiliki rasa pedas dan gurih. Bumbu ini cocok digunakan sebagai bumbu pelengkap masakan, terutama untuk masakan khas Banten. Cara bikin bumbu doclang sendiri juga mudah dan praktis, hanya dengan menggunakan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar tradisional. Jadi, tunggu apa lagi, segera coba resep cara bikin bumbu doclang di rumah dan nikmati rasa pedas dan gurih dari bumbu doclang ini. Selamat mencoba!