Siapa Bilang Gulai Kepala dan Kaki Kambing Sulit Dibuat? Ini Rahasianya!
Hello Sobat Sampulindo! Sudah siap menyambut hari raya Idul Fitri yang semakin dekat? Tentunya, momen spesial ini tidak lengkap tanpa menu makanan yang lezat dan bergizi. Nah, salah satu menu yang wajib ada di meja lebaran adalah gulai kepala dan kaki kambing. Meski terdengar sulit, sebenarnya resep ini tidaklah serumit yang dibayangkan. Berikut ini adalah resep gulai kepala dan kaki kambing yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah.
Pertama-tama, Sobat Sampulindo harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:
– 1 kepala kambing, bersihkan dan potong-potong
– 2 kaki kambing, bersihkan dan potong-potong
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 3 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 liter santan
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
Setelah semua bahan tersedia, Sobat Sampulindo dapat memulai tahap memasak. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan potongan kepala dan kaki kambing ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging kambing.
5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan tunggu hingga gulai matang.
Nah, gulai kepala dan kaki kambing sudah siap disajikan! Sobat Sampulindo bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kentang, wortel, atau telur pindang jika suka. Jangan lupa hidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!
Nikmati Lebaran dengan Gulai Kepala dan Kaki Kambing yang Lezat dan Gurih
Itulah resep gulai kepala dan kaki kambing yang mudah dan praktis. Meski terdengar sedikit menyeramkan, sebenarnya kepala dan kaki kambing memiliki rasa daging yang lezat dan enak untuk diolah menjadi berbagai masakan. Dengan memasak gulai kepala dan kaki kambing ini, Sobat Sampulindo bisa menikmati hidangan yang gurih, lezat, dan bergizi untuk menyambut hari raya Idul Fitri. Selamat mencoba dan selamat merayakan lebaran!